輔料:油適量，鹽適量，料酒適量。
1，準備材料:杏鮑菇1；6只鴨腳，250g文蛤，1片臘肉。
2.燒開壹鍋水，將鴨掌和培根片焯壹下。
3.將鹽水鴨的爪子洗幹凈。
4.將鴨腳、臘肉、蔥、姜片放入砂鍋。
5.加入適量的水(約1000ml)。
6.加入1湯匙料酒，大火燒開，小火燉約1.5小時。
7.加入切片的杏鮑菇，繼續小火燉半小時。
8.加入吐出沈澱物的蛤蜊，洗凈。
9、將蛤蜊打開，加鹽調味，即可食用。