西蘭花1、胡蘿蔔1、黃瓜1、黑木耳(水發)適量。
佐料
剁椒1勺，蔥姜蒜，醬油，鹽。
健康什錦飯步驟1
黃瓜洗凈切成菱形塊，胡蘿蔔洗凈去皮後切成菱形塊。
第二步
將西蘭花掰成小花，用鹽水浸泡10分鐘，然後洗凈，用熱水焯壹下，幹木耳用清水洗凈備用。
第三步
鍋裏燒熱油，放入壹勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜炒香。
第四步
加入胡蘿蔔翻炒片刻，再依次加入西蘭花、木耳、黃光翻炒，加入適量醬油和鹽翻炒均勻，出鍋前加入少許雞精即可食用。