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正宗五香粉的配方及比例

五香粉配方1

八角、桂皮和五加皮各100克,丁香50克,小茴香和甘草各300克。

五香粉配方2

八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克,陳皮1500克,草果750克,砂仁1000克。

五香粉配方3

八角520克,桂皮70克,山柰100克,甘草70克,砂仁40克,白胡椒30克,幹姜170克。

五香粉配方4

砂仁60克,丁香12克,豆蔻7克,肉桂7克,山柰12克。

五香粉配方5

八角20克,幹姜5克,小茴香8克,花椒18克,陳皮6克。

五香粉配方6

八角52克,桂皮7克,山柰10克,白胡椒3克,砂仁4克,幹姜17克,甘草7克。

五香粉配方7

花椒20克,八角20克,小茴香10克,桂皮10克,丁香8克。

家庭自制五香粉的方法

家庭自制五香粉的方法其實很是簡單,將各種原材料充分曬幹或烘幹之後,再放入料理機裏打磨成細細的粉末即可,如果需要打成比較細的粉末,打完以後就過壹遍細篩,剩下的料渣用來煮五香茶葉蛋很不錯。

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