B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食欲不振。
B族維生素的主要生理功能是作為輔酶，參與體內無所不在的生化反應。
它對能量代謝、維持皮膚和肌肉的健康、增進免疫系統和神經系統功能，促進細胞生長和分裂（促進紅血球的產生、預防貧血）等有重要作用。
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2fdda3cc7cd98d100e2764f32f3fb80e7aec9004"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2fdda3cc7cd98d100e2764f32f3fb80e7aec9004?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/2fdda3cc7cd98d100e2764f32f3fb80e7aec9004"/>
擴展資料:
維生素b的主要來源:
1、維生素B1主要存在於葵花籽仁、花生仁、瘦肉、辣椒、豌豆、綠豆、黃豆、小麥、玉米面、粳米、黑米、小米、雞蛋黃、豆腐皮、豬肝、蘋果等食物中。
2、維生素B2其主要來源於豬肝、麩皮、雞蛋、黃豆、核桃、牛肉、牛奶、花生仁、菠菜、油菜、瘦豬肉、鯽魚、粳米、小麥、豆角等。
3、維生素B3其主要來源於蘑菇、花生仁、香菇、雞胸肉、瘦豬牛羊肉、黃豆、帶魚、海蝦、小米、大米、小麥、雞蛋、玉米等食物。
參考資料來源:/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B/1140841?fr=aladdin&ivk_sa=1022817p"target="_blank"title="百度百科-維生素b">百度百科-維生素b