家常、美味的蒜香排骨的推薦做法是：
壹、食材用料：排骨?600克，大蒜?100克、紅尖椒?20克、青杭椒?20克、洋蔥?10克、鹽?15克、味精?10克、雞粉?10克、料酒?20克、白糖?5克、胡椒粉?10克、澱粉?50克、色拉油?適量。
二、蒜香排骨的做法和步驟：
1.排骨請賣肉的師傅剁好或者自己用較大菜刀剁好。
2.準備好鹽，味精，雞粉，料酒，白糖，胡椒粉和澱粉。
3.將大蒜拍碎切沫。
4.青椒切沫，紅椒切沫，洋蔥切沫備用。
5.排骨洗凈後，放入碗裏，放入鹽，味精，料酒，白糖，雞粉，胡椒粉和蒜沫。
6.用手攪拌均勻後腌制30分鐘。
7.鍋中水燒開，將腌制好的排骨放在鍋裏，中火蒸30分鐘。
8.排骨蒸好後，將排骨上面的蒜沫去掉。
9.排骨放在碗裏放入澱粉拌均。
10.鍋中下適量色拉油，大火燒至7成熱。
11.分批倒入排骨。
12.將排骨炸至金黃色撈出，再炸剩下的。
13.炸好後的排骨放在碗裏。
14.鍋中放適量色拉油，大火燒至七成熱。
15.放入洋蔥沫，紅椒沫，青椒沫大火煸炒。
16.煸炒後，撒在裝好盤的排骨上即可，壹道美味的蒜香排骨就做好了。