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百色特色美食小吃

百色特色美食小吃有檸檬鴨、蕉葉糍、豆腐果、十裏荷香雞、甜雲吞等。

1、檸檬鴨

廣西百色的田東檸檬鴨,是百色著名小吃之壹。檸檬鴨是由切成塊狀的那拔鴨子加入檸檬、青色的長條辣椒、蔥花和生姜等配料炒成,做好的檸檬鴨,外觀冒著油汁、金黃誘人,檸檬與鴨肉香飄撲鼻,配著檸檬、酸辣椒的鴨肉,吃起來酸辣適合、香而不膩,是壹道開胃的美食小吃。

2、蕉葉糍

蕉葉糍是百色民間風味小食,街頭巷尾隨處可以買到,也是廣西人的家常早餐的選擇。磨好的米漿加糖搓勻,用蕉葉包成長條狀,放到蒸籠上蒸,蒸好的蕉葉糍有股淡淡的清香味兒,壹口就能咬到陷,壹般的蕉葉糍有花生餡或者芝麻餡的,也根據各人口味,有鹹和甜兩種。

3、豆腐果

豆腐果即油炸豆腐,是廣西百色特色美食小吃之壹,豆腐果在冷天可數日不變味。豆腐果做法獨特,須經過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、制豆腐、油炸豆腐果、充入肉餡等繁雜工序,有著“包容、團圓、富足”等寓意。春節,家家戶戶作豆腐果,意為壹家歡聚團圓。

4、十裏荷香雞

十裏荷香雞是廣西百色市田東縣的特色風味小吃之壹,因為它的香味持續久而遠,所以才得名為十裏荷香雞。十裏荷香雞需要用到田東十裏蓮塘荷葉,似有若無的荷葉幽香令人胃口大開,口味綿長,吃的時候不會感覺到油膩,只會越吃越香。

5、甜雲吞

甜雲吞是壹道以紅豆沙、雲吞皮為主料的美食,用堿水面皮包的,用豆沙做餡,包好後用油炸熟,吃的時候泡姜糖水,在廣西百色的大街小巷非常常見。

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