中國有十大面條，其中有武漢熱幹面、山西刀削面和四川擔擔面，這三種面，相信很多小夥伴們都吃過吧，都比較有地域特色，而且都可以作為主食，那麽，這三種面，妳更想吃哪個呢。
吃面
武漢熱幹面
武漢熱幹面是武漢人最喜歡的早餐，現在這種美食已傳遍大江南北，幾乎每個地方都能吃到這種風味小吃，武漢人把熱幹面作為早餐，也作為主食，可見武漢人是特別喜歡吃熱幹面的，面條口感勁道，醬料汁兒濃濃的，裏面有芝麻醬、香油、辣椒、醋等，吃起來既爽口，又有濃濃的武漢鄉情。
武漢熱幹面
據說是早年間，壹位叫李包的小商販發明的，當時他在武漢關帝廟賣面食，晚上就把剩下的面條煮好後，攤開保存，主要是夏天擔心賣不出去的面條變質，有壹天，他不小心把油桶弄翻了，油撒到了面條上，無奈，就用油把面條攪拌後，第二天直接下鍋煮，攪拌了油的面條自然特別香，口感特別爽滑了，顧客問他這是什麽面，他就隨便起了個名字叫熱幹面，從此武漢熱幹面就誕生了。
武漢熱幹面
武漢熱幹面做法
武漢熱幹面有很多種做法，小豬豬介紹的做法是蒸，先準備好新鮮的面條，在面條裏撒入香油，攪拌均勻，然後上鍋蒸15分鐘，同時，調好醬汁兒，在芝麻醬裏放入香油、辣椒、老抽、生抽和鹽等，等面條蒸熟後，倒入醬汁兒，再撒入酸豆角、花生碎、榨菜和香蔥即可享用了。
武漢熱幹面
山西刀削面
山西人愛吃刀削面，現在這種山西人的主食也傳遍天下了，無論妳身在何處，在每壹個城市裏，總可以吃到壹碗山西刀削面，刀削面，顧名思義就是用刀削的面，在刀削面館，大家可以看到廚師現場用刀削面，有的師傅頭上頂著面團，雙手拿刀，嗖嗖地削面，面片被精準地投入鍋中，還有的店老板為吸引顧客，用起了機器人削面，無論是什麽形式，刀削面必須要用刀削才最正宗。
山西刀削面
山西人吃刀削面喜歡放醋，在碗裏放入老陳醋，吃起來胃口大開，特別過癮。其實，小豬豬發現，山西人吃刀削面，壹般都是撈出來直接加鹵就行了，沒有湯的，這種做法跟河南的撈面條差不多，所以，山西刀削面到了外地後，就被改良了，變成了有湯的刀削面，可能人們還是想壹邊喝湯，壹邊吃面更適合當地的飲食習慣吧。不過，無論是有湯的和沒湯的，都要放點老陳醋才更有味道。
山西刀削面
山西刀削面做法
在家裏也可以做刀削面，但是有的削不好怎麽辦，小豬豬建議去超市買現成的刀削面也是可以的，既方便，又省事兒。其實，刀削面的關鍵是打鹵，山西人叫調和，有雞蛋西紅柿、肉炸醬、金針木耳雞蛋和羊肉湯等，在餐館裏吃的刀削面壹般就是把面煮好後，加入打好的鹵就可以吃了，如果在家裏做，還可以放入些黃瓜絲和豆芽等，再加入點老陳醋，那就更開胃了。
山西刀削面
四川擔擔面
據說擔擔面是四川自貢壹位叫陳安安的小商販發明的，1841年，他挑著扁擔，沿街賣面，壹頭挑著煤球爐，壹頭挑著調料和水，所以，叫擔擔面，擔擔面的鍋裏有個隔扇，把鍋分成了兩半兒，壹邊熬著雞湯，壹邊煮面條，所以，擔擔面用的都是高湯，保證了口感。擔擔面都是現做現吃，面煮好後，在裏面撒入芝麻醬、辣椒油、鹹醬油、芽菜、花椒面、醋等，吃起來，麻辣鮮香。
四川擔擔面
四川擔擔面做法
首先來和面，在面粉裏加入壹個雞蛋、鹽和水，和好後，搟成面片，然後切成面條狀，煮好後，加入高湯，傳統的擔擔面用的是雞湯，然後加入紅油辣椒、花生碎、芝麻醬、雞精粉、花椒面、芽菜、蔥花、油菜、醋即可享用了，如果想吃肉的，也可以做些肉鹵，吃時放入些就行了。
四川擔擔面
其實，面都差不多，面條形狀不同，可能口感也不會壹樣，做面條關鍵的還是打鹵和調料，武漢熱幹面、山西刀削面、四川擔擔面，妳更喜歡吃哪個呢？歡迎評論留言，歡迎關註小豬豬的百家號，瀏覽更多香噴噴的美食。(圖片來自網絡，如侵權，請聯系作者刪除)