1、材料：老鴿1只，枸杞5克，紅棗10克，沙參5克，白芷5克，黨參5克，苡米10克，蟲草3根，料酒5毫升。
2、清潔鴿子，切成兩半作為備用；
3、把鴿子放在冷水鍋裏燒開。去掉血沫撈起來放在壹邊。
4、將鴿子放入砂鍋中，把開水加入鍋中能夠淹沒肉，加入枸杞、大棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；
5、用大火煮沸，然後用中火煮3小時以上。
6、將鴿子湯放入碗中，然後放入蟲草即可。