壹、養殖成本高。人是鐵飯是鋼。大閘蟹也得吃的好才長肉。陽澄湖的大閘蟹主食是海魚，輔食是有機飼料。
二、渠道費用。從養殖基地，到我們消費者的餐桌上，經過了好幾個環節，每壹環節都要賺錢，大閘蟹價格就水漲船高。
三、品牌溢價。蘇州市政府從96年就開始力推陽澄湖大閘蟹這個品牌，到現在家喻戶曉。甚至是除了這個品牌，我們壹時間還叫不出別的品牌名。
陽澄湖大閘蟹，歷來被稱為蟹中之冠，這與陽澄湖的特殊生態環境有關。陽澄湖水域百裏方圓，碧波蕩漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態和肉質，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。
形態有四大特征:壹是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。肉質肥嫩鮮美，食過後再食其它再好的佳肴名菜，都會嘴裏無味。
購買大閘蟹，選擇大品牌不會有質量的困擾，推薦蟹公館，它是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位，我們承諾每壹只大閘蟹都是正品好蟹！蟹公館擁有1000多畝專業生態養殖基地，並與數十位蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供“綠色” 、“健康” 、“原生態” 的大閘蟹，且蟹公館是全國直營連鎖品牌，沒有中間商，價格上也相對實惠！