首先，鐵鍋是不建議用來炮制中藥的，更不能使用鋁合金，不銹鋼之類的鍋具。這是因為中藥的藥性析出最好的效果是在砂鍋，而且砂鍋中不會在使用中產生如鐵元素的之類的副產物。影響藥性的發揮。
不過，話說鐵鍋是最適合用來炒菜的哦！感興趣的話，嘗試壹下納米陶瓷復合材料的“鐵不沾”哦！