[俗名]大發、安南子。
[性味]性涼，味甘淡。
[功效]清肺熱，利咽喉。
[宜食]適宜肺熱咳嗽，幹咳無痰者食用；適宜聲音嘶啞，咽喉疼痛，以及急性扁桃體炎者食用；適宜牙齦腫痛，目赤之人食用；適宜慢性便秘，痔瘡漏管，大便出直之人食用；適宜骨蒸內熱，三焦火癥，吐血下血之人食用。適宜炎夏之季當作清熱解暑飲料食用。
《本草正義》：“善於開宣肺氣，並能通泄皮毛，風邪外閉，不問為寒為熱，並皆主之。” 《綱目拾遺》：“治火閉痘，井治壹切熱癥勞傷吐衄下血，消毒去暑，時行赤眼，風火牙疼，蟲積下食，痔瘡漏管，幹咳無痰，骨蒸內熱，三焦火癥。”
[忌食]胖大海性涼，凡風寒咳嗽者忌食。
[按語]胖大海生於熱帶地區，分布在越南、印度尼西亞、馬寒西亞、泰國等地。胖大海的成分含半乳糖和戊糖(主要是阿拉伯糖)。
不良反應機制胖大海過量服用可引起呼吸中樞麻痹。
不良反應偶可引起皮膚發癢、風疹、心慌、頭暈、血壓下降。中毒後呼吸困難、運動失調、胃痛。
治療與解救停藥，對癥治療。