藥物是治病的，食物的營養是促進健康的根本，是救命的。唐代藥王孫思邈是“上醫治未病”的先驅，他在《千金方》中說：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，後乃用藥爾。”
從中醫角度看，食補就是以純天然的植物性食物為主的均衡營養膳食，能更好地促進細胞修復、更新，提高免疫力，防治疾病，使慢性疾病逆轉，保持人體陰陽平衡，激發體內防病治病的巨大潛能，促使疾病早日康復。
西方公認的醫學之父希波克拉底在公元前400年曾說過：“要讓食物變成妳的藥物，不要讓藥物變成妳的食物。”可以說以蔬菜、水果、五谷雜糧為主的天然的植物性膳食就是最好的藥物，這些食物中有的本身就是中藥材。
為何藥補不如食補藥補不如食補還說明藥是用來治病，幫助消除病癥的。是藥三分毒，尤其是化學合成的西藥會帶來藥源性疾病。據統計，近年來藥源性疾病有不斷上升的趨勢，因藥物不良反應有10%~20%的住院病人患的是藥源性疾病，加上臨床大劑量用藥、長期用藥、多藥治療的情況愈來愈多。全世界每年死亡的病人中約有1/3是藥物不良反應所致。
幾千年來，我們的老祖宗將食療用在保健養生上積累了豐富的寶貴經驗，牢記純天然的植物性食物(不含經過精加工的食物)是人生存所必需的，即粗茶淡飯才是健康的保障。只要人們能很好地繼承、運用老祖宗中醫養生的橫式，就能達到強身健體和延年益壽的目的。
任何事都不能走極端，雖然藥有副作用，但有病還是要在醫生的指導下用藥，有的人怕藥物副作用，有病也不吃藥，光用食療，結果險些送命的例子也不在少數，這樣又走到了另壹個極端。