1、手搖制丸機適用於環境環境溫度-5℃至+40℃，相對濕度小於90%，電網電壓幅值波動<10%額定值，周圍無導電塵埃和腐蝕金屬氣體的室內。
2、使用前必須檢查變速箱的油位是否達到標準位置，檢查料鬥上的油杯是否加滿食用油。檢查制丸機是否對正、擰緊，酒清系統是否暢通，並調整適量。用酒精將導輪、導向架、制丸刀等，作消毒處理。打開電加熱。
3、投料區，出條部分空應運轉3-5分鐘，無異常即可投料，推出料條。返回料鬥壹部分，等料條合格後再開制丸部分，運行中加料應均勻。如發現出條和制丸不同步時，可通過旋鈕調節，順時針制丸快，逆時針制丸慢。丸徑大小可以通過更換不同的出條口和制丸刀及導輪來達到。
4、投料時不得將異物投入料鬥，不要將手伸入料鬥上平面內，以免壓板將手壓傷。要經常檢查各部機件有無異常，發現異常立即停車檢查。
5、使用完畢後，斷電關閉總開關和其它開關。清洗時先拆下出條口、電熱罩、卸機頭時，可用鉤形搬手（專用），然後抽出支架和推進器。拆開料鬥上部分清洗兩翻板軸，清洗後塗食用油。再使用時用酒精將各部分除油消毒。
6、減速器內的機油應保持在沒油標上，正常工作二至五人月應放掉廢油，更換新機油。料鬥上的油杯每班加食用油三次，其它開齒輪鏈輪點加適量機油。
怎麽調整手搖制丸機
1、將壓餅、制條輥壹側機座兩端的固定螺栓松開，轉動兩端的偏心套，使兩輥的間隙壹致。
2、將兩壓條輥上的圓弧槽對齊，如兩輥槽對不齊時，可將活動輥稍微移動，然後將兩端的固定螺栓擰緊。
3、將制丸輥壹側機座兩端的固定螺栓松開，轉動兩端的偏心套，使兩輥的間隙壹致。