賀州學院專升本食品質量與安全專業介紹
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專業名稱：食品質量與安全（自治區級壹流本科專業建設點）
培養層次：本科
授予學位：本科：工學學士
招生類別：理工類
培養目標：本專業立足廣西，面向粵港澳大灣區，培養適應現代食品工業和社會發展需要，具有國際視野，德、智、體、美、勞全面發展，具有社會責任感、職業道德、團隊精神、溝通能力和創新意識的社會主義建設者和接班人；能運用食品學科基礎知識、專業知識和食品質量安全控制技術解決復雜的食品安全問題。經過五年的工程實踐和學習，畢業生可成為在食品質量與安全領域，特別是果蔬食品質量與安全領域從事科學研究、產品與技術開發、工程設計、質量控制、生產管理等工作的工程師。
主要課程：食品生物化學、食品化學、食品微生物學、食品分析與檢驗、食品安全學、食品毒理學、食品質量管理與安全控制、儀器分析、食品營養學、食品標準與法規等。
就業方向：食品質檢員、食品營養師、食品研發人員、相關專業機構、公務員。
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