白茶存放時間越長，藥用價值越高。但正確的保存方法可以保證福鼎白茶的價值不變，甚至越來越高。下面是筆者為大家帶來的福鼎白茶的功效與作用，歡迎閱讀。
1福鼎白茶的保存方法
1、福鼎白茶的保存環境應密封、陰涼、幹燥、避光、無異味、無汙染。
2、福鼎白茶含水量較高，保存時應先用生石灰吸幹水分，再放入密封幹燥的容器中貯藏。
3、家庭貯藏法是先將福鼎白茶用錫紙袋密封包裝，在密度高、有壹定強度、無異味的密封材料袋中。若短期（20天）飲用，放在陰涼幹燥處即可，若長期保存（壹年以上），則需放在冰箱中（茶葉單獨存放），但茶葉要保持初制方向的色澤如新。
4、福鼎白茶幹茶質地疏松、多孔，具有很強的吸附性，因此要遠離化妝品、樟腦丸等易散味物品，最好單獨存放，否則吸附異味的茶湯會很難喝。
2 福鼎白茶怎麽泡
喜歡喝白茶的朋友還真不少，關於福鼎白茶的泡法，大家要註意幾點，福鼎白茶怎麽泡？
1、杯泡法：適合壹人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用90度左右的沸水沖泡，先將茶葉洗凈待溫後聞香，再用沸水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口味自由掌握。
2.蓋碗法：適合兩人飲用，取3克福鼎白茶放入蓋碗中，用90度的沸水洗茶至溫熱聞香，然後像功夫茶的沖泡方法壹樣，第壹泡30-45秒，然後每次遞減，這樣就可以品嘗到福鼎白茶的鮮爽口感了。
3、壺泡法：適合三五人聚集，壺腹紫砂壺泡茶最佳或大容量飄逸杯，取5-6克福鼎白茶放入其中，用90度左右的沸水沖泡，使茶湯溫潤發香，45秒後即可飲用，特點：毫香醇厚。
4、大壺法：適合團**** 飲和長時間飲用，取10-15g白茶放入大瓶瓷壺中，用90-100度的沸水直接沖泡，飲用時水量大，白茶具有耐泡、長時間擱置、滋味依然清雅醇厚的特點，可以從早喝到晚，適合家庭夏季飲茶。
5、煮飲法：適合於保健用途，用開水沖入10g陳3年以上的白茶，煮至3分鐘將濃汁濾出茶湯，待冷卻至70度時加入大塊冰糖或蜂蜜趁熱飲用，常用於治療咽喉發炎發熱 治療水土不服，滋味醇厚奇特。也有夏季冰鎮飲用別有風味的。
註意事項：
1.不宜太濃，壹般150毫升水，加5克茶葉即可。
2.水溫應在 95°C 以上。第壹泡時間約為 5 分鐘，過濾後的茶湯倒入茶杯即可飲用。第二泡只要 3 分鐘即可，即做到隨泡隨飲。壹般來說，壹杯白茶可泡四五次。
3.對於胃 "熱 "的人可適量空腹飲用。如果胃寒，可在飯後飲用。
都會適得其反，所以適當飲用才能發揮白茶最大的保健功效。
3 福鼎白茶的特點
福鼎大白茶原產於福鼎太姥山。相傳，太姥山古稱采山，帝堯時（公元前2358--前2257年），有壹位老母住在這裏，以種蘭花為業，樂善好施，深得民心，並將所種的綠雪芽茶作為治療麻疹的良藥，救活了許多孩童，百姓感恩戴德，把她奉若神明，稱她為母親，山因此得名太姥山。百姓感恩戴德，把她奉為神靈，稱她為太母，這座山也因此得名太母山。漢武帝時，派尚書東方朔到各地頒封天下名山，太姥山被評為天下三十六名山之首，正式更名為太姥山、福鼎太姥山至今還保留著福鼎大白茶的原始母樹--呂雪芽古茶樹，相傳為大白茶女仙所植，還有女仙發現呂雪芽的山洞，以及澆灌呂雪芽的丹井。150 多年前（約 1857 年），白柳鄉竹蘭圩村（今螺洞鄉竹蘭圩自然村）的陳煥將此茶移植到自己家中，培育出福鼎大白茶。
福鼎大白茶樹高1.5-2米，寬1.6-2米，樹姿半開張，為小喬木型。枝條較密，節間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖並稍下垂，基部稍鈍，葉緣稍向上。葉長通常為 12 × 5.4 厘米，平均長寬比為 2.2。葉片呈黃綠色，有光澤。側脈明顯，7-11 對。鋸齒整齊明顯，27-38 對。葉肉稍厚，仍然柔軟。壹芽兩葉長 5.1 厘米，百芽重 23 克。花較大，雄蕊低於雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花多，結實率高，茶籽大而飽滿。
發芽期3月上旬，11月中旬停止生長。全年生長期長達 8 個月。生長勢旺盛，抗逆性強，耐旱耐寒，雖在零下3-4℃或更低也不受凍。繁殖力強，壓條、扡插、生根容易，成活率高達 95% 以上。產量高於當地菜茶。制成的紅茶、綠茶、白茶品質均好。銀針的特點是芽白，茸毛多。
4 福鼎白茶的功效與作用
白茶具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）的保健功效，還具有養心、養肝、明目、養神、益氣、養顏的保健功效。
白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣阻止茶多酚的氧化，也不像紅茶那樣促進其氧化；而是將采摘的鮮茶，薄薄地攤放在竹席上，置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，使其自然萎雕。待幹至七八成幹時，再用文火慢慢烘幹。由於制作工藝簡單，"加工 "程序少，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地，人們自古以來就用白茶來清火消炎、發汗去濕滯避暑，治療風火牙痛、高熱、麻疹等雜癥。
白茶具有多種功能，現已引起世界各國的重視。歐美、亞洲各國對白茶的功能從多方面進行了研究，白茶的生理功能主要表現在以下幾個方面。
白茶能治糖尿病
糖尿病是由於胰島素不足，血糖過高引起的糖、脂肪、蛋白質等代謝紊亂。喝白茶可以治療糖尿病，是近年來國內外學者關註和研究的課題，日本醫學博士小川五次郎、醫學博士美濃和田壹等，在治療糖尿病肺結核病人時，意外發現白茶對糖尿病有顯著療效。京都帝國大學醫院、縣立醫院對 10 名糖尿病患者進行臨床試驗，發現白茶對慢性糖尿病有明顯療效。我國泉州市人民醫院用 "松茶"（70年以上的老白茶）治療糖尿病，有效率達70%。當然，普通茶葉也有療效，還可加入其他藥物。在白茶生產地福鼎茶業人選擇了壹批高血糖患者進行實驗，發現71%的患者，因長達半年時間養成喝白茶的習慣，其高血糖病不治而愈，所以說喝白茶可以預防和治療糖尿病是有科學依據的。白茶中的茶多酚和酯類物質具有促進胰島素合成的作用；兒茶素中的多糖具有清除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體糖代謝紊亂有調節作用，能降低血糖水平，從而有效預防和治療糖尿病。
預防腦血管病
腦血管病是壹種較為常見的疾病，包括腦栓塞、腦血栓和腦出血等、其發病率較高，嚴重影響人體健康，其病因主要是由於人體血液處於高凝狀態，紅細胞聚集，血流緩慢而形成血栓，或血管壁脆性增加所造成的。
為什麽白茶能預防腦血管病？浙江醫科大學壹位知名教授說：高凝狀態是血栓形成的重要條件，而白茶具有抗凝和促進纖溶的作用，能改變高凝狀態，且無壹般抗凝藥物的副作用，對促進健康和預防疾病有顯著作用。
某中醫研究所曾對白茶進行研究，證實白茶能降低血液黏稠度。白茶飲服2-3周後，全血黏度由4.77降至4.31（P<0.01）；血漿黏度由1.66降至1.58（P<0.01）；全血還原黏度由8.58降至7.97（P<0.01）。三種血液粘稠度的整體下降表明，白茶可以降低血液粘稠度，降低血液的高凝狀態，增加血液流動性，改善血液循環，防止血栓形成。由於白茶還能防止紅細胞聚集，因此有利於降低血液粘稠度，預防血栓形成。
白茶可以降血壓
為什麽白茶可以降血壓呢？這與它所含的化學成分有關。茶多酚能促進維生素 C 的吸收。維生素 C 能使膽固醇從動脈壁移動到肝臟，降低血液中膽固醇的濃度，同時能增強血管的彈性和通透性。白茶還能通過利尿和排鈉作用間接引起降血壓。茶葉中含有的氨茶堿能擴張血管，使血液易於流動，也有利於降低血壓。至今在福建地區的中藥處方中用 "白毫銀針 "的非常多，如今白毫銀針能治高血壓已名揚海外。
抗病毒、增強免疫力
最新研究表明，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和蛀牙的細菌的生長可能有預防作用。
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