適合的人可以吃，適合普通人吃。每天吃2~3粒，滿足日常需要。
特別建議不要長時間烹飪，壹點醋就能破壞有害物質番茄紅素。
紅綠燈處綠色未熟的西紅柿，不宜食用。急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜食用。
食物黃瓜的名字最初叫“黃瓜”，因為它是在西漢時期從西域傳入的。李時珍說:“張騫使西域長出種子，故名黃瓜。”黃瓜的含水量為96%~98%，不僅脆、嫩、香，而且味道鮮美，營養豐富。
營養功效黃瓜水分多，含有壹定的維生素。是壹種可以盲目美化的瓜菜。被稱為“廚房裏的化妝劑”。經常食用或貼在皮膚上，能有效對抗皮膚衰老，減少皺紋，預防唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥產品。想減肥的人要多吃黃瓜，但是要記住，壹定要吃新鮮的黃瓜，不能吃腌黃瓜。因為腌黃瓜含鹽，會導致肥胖。黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。對於糖尿病患者來說，黃瓜是最好的食物，既是蔬菜又是水果。黃瓜中的苦味有抗癌、清熱、止渴、利尿、消腫的作用。
適合普通人群。是糖尿病患者的首選食品之壹。每天1件(100g)。
特別建議黃瓜不要生吃。黃瓜含有的維生素較少，所以在經常吃黃瓜的同時，也要吃壹些其他的水果和蔬菜。黃瓜的尾部含有更多的苦味元素，不要把“頭黃瓜”都扔掉。有肝病、心血管疾病、腸胃病、高血壓的人不宜吃腌黃瓜。
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽在健康紅綠燈的人要少吃。
首先，完全不吃水果是不合適的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，對糖尿病人有益。水果中有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖不需要胰島素參與代謝，所以糖尿病患者在血糖得到控制後，不要排斥水果。
再者，水果中的糖分含量不同，糖尿病的病情也不同。因此，這是不壹樣的，需要區分情況:
不是所有的糖尿病人都能吃甜水果，只有病情穩定、血糖基本控制的患者才能吃。壹般來說，空腹血糖在7.8 mmol/L (140 mg/dl)以下，餐後2小時血糖在100 mmol/L (180 mg/dl)以下，糖化血紅蛋白7。可以在營養師的指導下選擇含糖量低、酸甜可口的水果。對於壹些血糖高、病情不穩定的患者，只能選擇含糖量在5%以下的蔬菜和水果，如草莓、西紅柿、黃瓜等。
可以選擇哪些水果？
糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中的糖分和澱粉含量以及不同水果的升糖指數。
推薦選擇:
每10g水果含糖量低於10g的水果有黃瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。這樣的水果每65，438+00克水果可以提供20-40千卡熱量。
謹慎選擇:
每100g水果含糖量為11-20g的水果，包括香蕉、石榴、瓜、橙、蘋果、梨、荔枝、芒果等。這些水果每100克可提供50-90千卡的能量。
不適合選擇:
每100g水果中含糖量高於20g的水果，包括紅棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、桂圓、蜜餞等，應禁止食用。應禁止食用含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰葡萄、冬棗等。
很多蔬菜可以當水果吃，比如西紅柿、黃瓜、甜瓜等。每百克食物含糖量在5克以下，富含維生素，完全可以替代水果，適合糖尿病人食用，可以推廣。
每天吃多少合適？
水果是糖尿病飲食的壹部分。每100克新鮮水果產生約20-100千卡熱量。嚴格來說，每個患者每天應該吃多少水果，應該由營養師來計算。但壹般來說，血糖控制穩定的患者每天可以吃大約150克的低糖新鮮水果。如果每天吃的新鮮水果量達到200個，
什麽時候是吃水果的好時機？
吃水果的最佳時間是在兩餐之間，當妳餓了的時候或者體力活動之後，作為能量和營養的補充。通常可以選擇早上九點半左右或者下午三點半，或者晚飯後1小時或者睡前1小時。不建議在飯前或飯後立即吃水果，以免壹次性攝入過多碳水化合物，導致飯後血糖升高，加重胰腺負擔。