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豬肺湯和毛豆湯的價值和功效如下
1，朱非湯的營養價值和功效
豬肺湯是壹種營養價值相當高的東西。多喝豬肺湯可以有效的幫助我們擺脫肺病的困擾。現在很多人長期吸煙，香煙中的尼古丁對我們自身的浪費造成了很大的危害。多喝豬肺湯可以達到很好的食療效果。熟悉豬肺湯的營養價值。
(1).豬肺買回來後，先用清水在喉嚨處沖洗壹下，膨脹後再放水。這樣重復幾次。
(2)燒紅炒鍋，用油和適量姜、蔥爆炒豬肺，炒至幹。
(3)將桑葉、杏、豬肺、姜片、蜜棗倒入燉鍋/鍋中，煮熟後加鹽調味。
要點:不要買鮮紅的豬肺。鮮紅色的裏面都是血，燉的時候會變黑。最好選擇顏色稍淺的豬肺。
解決方法:桑葉味甘，性寒，能疏風清熱，清肝明目；北杏味苦，微溫，能止咳平喘，潤腸通便；南星味微甜而不苦，善於潤腸通便；豬肺味甘，微寒，功能是補肺。
適用於風熱表證人群，如鼻塞流涕、咳嗽痰多、肝火目赤腫痛、肺虛咳嗽表證等。
營養價值:豬肺——豬肺是壹種餌藥，壹般中醫書裏沒有，但李時珍的《本草綱目》裏有豬肺的醫案。豬肺味甘，微寒，能潤肺，治肺虛咳嗽，治肺虛咯血。
豬肺湯還有很多營養價值我們沒有發現。多喝豬肺湯還可以幫助我們達到止咳化痰的效果，對於緩解我們自身的咽喉腫痛，提高我們自身的腸道消化能力都會帶來很大的好處。大家可以多喝點。
2.毛豆湯的營養價值和功效
毛豆是壹種眾所周知的配料。很多人不知道毛豆和大豆的關系。其實毛豆就是大豆的嫩芽。很多人喜歡煮毛豆。這個季節誰帶，誰就買壹些來做飯。但是有多少人知道毛豆的功效和作用呢？其實大豆的營養價值很高，可以促進人體的生長。大豆不僅營養豐富，還有很多做法。我們來看看大豆有哪些作用。
毛豆的功效和作用
大豆味甘，性平，入脾、腸。具有健脾廣中、潤燥利水、清熱解毒、益氣的功效。
大豆在治療瘡癰、外傷出血、妊娠中毒、腹脹、營養不良、腹瀉等方面效果突出，治療效果都很好。
大豆是壹種新鮮的豆科蔬菜，富含植物蛋白、多種有益礦物質、維生素和膳食纖維。其中蛋白質不僅含量高，而且品質優良，可與肉蛋類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收利用。
毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但多為不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，能改善脂肪代謝，有助於降低人體內的甘油三酯和膽固醇。大豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之壹，有助於提高大腦的記憶力和智力水平。大豆還含有豐富的膳食纖維，不僅能改善便秘，還能降低血壓和膽固醇。毛豆中的鐵容易被吸收，可以作為兒童補鐵的食物之壹。大豆中還含有微量的黃酮類功能成分，尤其是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素。它們在人體內具有雌激素作用，可改善女性更年期不適，防治骨質疏松。
大豆很少被用作農藥，因為它們身上披著壹層“鎧甲”，所以害蟲很難進入大豆內部，所以大豆也是非常安全的綠色食品。
毛豆的營養價值
(1)，毛豆中的脂肪含量高於其他種類的蔬菜，但多為不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，能改善脂肪代謝，降低人體內的甘油三酯和膽固醇含量。
(2)大豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之壹，能提高大腦的記憶力和智力水平。
(3)大豆含有豐富的膳食纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
(4)毛豆中鉀含量很高。夏天吃它有助於彌補因出汗過多而造成的鉀的流失，從而緩解鉀流失造成的疲勞和食欲不振。
(5)毛豆中的鐵容易被吸收，可以作為兒童補鐵的食物之壹。大豆中含有微量黃酮類功能成分，尤其是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可改善女性更年期不適，預防骨質疏松。
(6)大豆含有能清除血管壁上脂肪的化合物，能降低血脂和血液中的膽固醇。
(7)、毛豆具有護膚潤膚的功效，有效改善食欲不振和全身倦怠。大豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，如果經常食用，對女性保持苗條身材有顯著作用。可用於預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。
(8)、鮮毛豆，在醫藥上，也有許多用途，和成熟的大豆，不相上下。大豆消瘦:根據營養學家的說法，大豆是大豆的嫩豆，富含卵磷脂。在科學家的實驗中，老鼠被飼養，導致體重增加，發育良好。大豆卵磷脂也相當優越。
(9)、毛豆味甘、性平，入脾、大腸；具有健脾廣中、潤燥利水、清熱解毒、益氣的功效，主治:營養不良、腹瀉、腹脹消瘦、妊娠中毒、瘡癰腫痛、外傷出血等。
吃毛豆的註意事項
壹般人群可以吃，兒童和尿毒癥患者不宜吃。對大豆過敏的人不宜多吃。壹定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則其中所含的植物化學物質會影響人體健康。
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