美容藥膳“阿膠湯”
主持人探索調理的方法，了解養生之道。歡迎來到我們仲景養生堂。今天邀請到我們演播室的嘉賓是著名的中醫皮膚病專家陳彤雲教授。妳好，陳教授。
妳好，陳彤雲，著名的中醫皮膚科醫生。
字幕陳彤雲:著名中醫皮膚科專家。
中國中醫科學院皮膚病學院副主任委員。
皮膚科醫生陳彤雲已經84歲了，但她依然細膩水潤、與年齡反差極大的皮膚，壹直讓不同年齡段的女性羨慕不已。
陳教授，主持人，我邀請妳來演播室。我覺得很多觀眾都很熟悉妳，覺得妳皮膚保養的很好。我想先問妳壹個問題。妳認為古代四大美女中誰的皮膚最好？
著名的中醫皮膚科專家陳彤雲當然是第壹個推薦楊貴妃的，這當然是從文獻上來的。比如唐代最著名的詩人白居易，曾經這樣形容楊貴妃的皮膚。他說“那是早春。他們在FlowerPure池中給她洗澡，溫暖並撫平了她皮膚上的奶油般的晶體”，這意味著楊貴妃的皮膚非常細膩光滑。
主持人最近我們收到了很多觀眾朋友的來信，大部分是女性朋友，她們在向我們抱怨，說天氣很幹燥，是的，非常幹燥。顯然壹個覺得皮膚幹，壹個覺得皮膚不太好，都很擔心。那我想問妳為什麽楊貴妃的皮膚這麽好？
陳彤雲著名中醫皮膚科專家楊貴妃，吃了壹種叫阿膠的東西卻不為人知。為了皮膚的美麗，她每天都吃阿膠。
中國人使用阿膠已有2000多年的歷史。最早記載於神農本草經。古時候含膠量高的山東黑驢皮，在炭火上回火7749天，獲得真膠。把阿膠濃縮成固體，切成長方形的片，就是阿膠。質量好的阿膠容易碎，吃起來有點甜，沒有腥味。
主持人:今天要給大家推薦的藥膳“阿膠湯”，據說是楊貴妃當年吃的，而且經常這麽吃，也是偏方。我們先去廚房看看做這個阿膠湯需要哪些準備。
場景二:廚房
制作“阿膠湯”需要的原料有:阿膠250g，黃酒450g，核桃仁150g，黑芝麻150g，冰糖250g。先將阿膠打碎，然後搗碎，再用黃酒浸泡兩三天左右。
主持人陳教授，看看我這裏有什麽。在這個碗裏，這是壹塊阿膠。這是我們用過的，泡過，用黃酒泡過。大概兩三天就可以泡成這樣了。為什麽要用黃酒？
著名中醫皮膚科專家陳彤雲，活血養血，潤澤肌膚。為什麽要用它來做藥丸和藥粉？因為通過藥物，強化了藥性，很快藥物就能到達全身。《本草綱目》裏有很多藥酒，60多種藥酒，都是用黃酒泡的。黃酒，大家可以適量飲用。沒必要喝很多黃酒。適量的黃酒對人體有益。它滋潤皮膚，促進血液循環。
場景二:廚房
字幕藥膳廚師——郭永奇
說明阿膠湯應該是這樣做的:直接把黑芝麻倒入鍋中幹煎，然後等黑芝麻的香味溢出。這時候把已經用黃酒泡過的阿膠攪拌均勻，然後倒入事先燒開的水中，放入冰糖壹起煮。利用熬制阿膠的時間，我們將核桃仁搗碎切碎備用，炒好的黑芝麻也同樣切碎備用。然後把切好的黑芝麻和切好的核桃仁放入鍋中攪拌均勻，再上火熬成糊狀，即可食用。阿膠冷卻後會變凍，每天早晚吃壹勺。
著名中醫皮膚科專家陳彤雲稱阿膠為“補血聖藥”。吃阿膠真的不壹樣，所以我的病人經常會有這樣的病人，就是遇到月經不調，月經量少的時候，點點滴滴的來，壹兩天就結束了，所以會給吃點阿膠，很快月經量就多了，臉色立馬變得明亮紅潤。
主持人:有些女性朋友跟我們聊起阿膠的使用，會說有些人用了之後，她會覺得很臃腫。這是怎麽回事？
著名中醫皮膚科專家陳彤雲在吃阿膠的時候要註意，因為阿膠不能多吃，但是吃了之後也不能吃，因為胃脹，使腸胃功能不好，所以這個時候可以加壹些中藥，比如魏萍粉、蒼竹、厚樸，或者吃壹點酸的配菜，比如山楂。
主持人適合所有女性朋友吃這種阿膠湯嗎？
著名的中醫皮膚病專家陳彤雲就像壹個脾虛的人。脾虛的人大便軟，容易排便，所以這類人不適合吃。還有，如果體寒的人可以加點東西，怕冷的人可以加壹點桂圓，腎虛的人也可以加壹點枸杞。
主人做了這個阿膠湯。不知道電視機前的觀眾有沒有學會。這裏還要強調壹點，吃阿膠湯的時候，要註意不要吃蘿蔔，也不要喝濃茶，因為那樣會降低藥效。剛才陳教授說阿膠是“補血的藥”。另外，這裏的核桃仁和黑芝麻有滋潤黑發，延緩衰老的功效，所以這幾類產品。因為可以養血潤膚。