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蘑菇娘的營養價值和功效

菇娘分三種,分紅菇娘(山菇娘)、小黃菇娘(家養菇娘)、大鼻子菇娘(紫菇娘)。紅菇娘味道苦,小黃菇娘味道甜,大鼻子菇娘比較大,味道很特別。

它是茄科的壹年生草本植物,最初是壹種野生植物。它大多生長在山坡上。耐寒耐旱,多生長在我國北方和東北地區。

成熟的果實是黃色的,果實外面有壹層紙莎草樣的皮。樹枝上的果實是多邊形燈籠的形狀,有圓形的水果球,如櫻桃大小。秋天成熟時可食用,味甜。

也是中草藥,有清熱解毒、止咳利尿的功效。據現代科學分析,蘑菇果實中含有18種氨基酸、21種微量元素和礦物質、8種維生素。也是壹種無汙染、風味獨特、營養豐富的天然食品。它是壹種先進的新型營養保健“藥食兩用水果”。

娘(娘的第三個音)的學名是酸莓,英文中常稱金莓,也叫秘魯酸漿和燈籠果。原產安第斯山脈,但何時傳入中國不得而知,所以東北人也稱之為“菇娘”,也稱“甜菇娘”、“黃菇娘”、“火龍果”。目前主要種植國家有蒙古、澳大利亞、新西蘭和中國東北地區。

最常見的就是這種皇姑娘,香甜多汁,爽口,Vc含量很高。它很受年輕女孩和兒童的歡迎。夏天和秋天是它豐富的季節。它曾經是山野野外的壹種野生小漿果,具有很高的食用價值。現已大量人工種植,成為具有地方特色和經濟價值的地方特產水果。除了直接食用,還可以做成罐頭、蜜餞、腌制。

紅菇娘也比較常見,成熟度比黃菇娘稍晚,果皮較厚。它有壹種特殊的酸甜味道。它是壹種中草藥,可以止咳化痰,降火。(也有說可以降血壓的。)常連皮壹起水煮,作為慢性咳嗽的輔助療法。民間也有很多偏方,用蜂蜜泡其果,每天吃壹點,可以預防感冒、咳嗽、氣管炎。《本草綱目》對紅菇娘有詳細的介紹,其藥用價值很高,現在正在大量種植。

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