壹、蒜蓉雞翅:
1，將雞翅對半切開，加入蔥姜、壹勺料酒、兩勺醬油、少許鹽、水、胡椒粉腌制20分鐘；
2.加入壹個蛋黃，壹勺澱粉攪拌均勻，煎至金黃色。
二、松茸丁:
1.將牛奶倒入鍋中，加入糖和澱粉；
2.先將澱粉攪拌，中火攪拌至變稠，倒入模具或盤中，冷卻後放入冰箱冷藏三小時，倒成塊，裹上椰奶即可食用或直接用勺子挖食。
三、紅糖湯圓:
1，糯米粉加糖，多次加少量水，攪拌成這樣絮狀，揉成光滑的面團，揉成10g左右的小球，煮沸後放球；
2.將肉丸煮至漂浮，從備用鍋中取出，加入紅糖和水，小火攪拌至紅糖融化，倒入肉丸中，煮至粘稠。過程中記得不停攪拌，最後撒上白芝麻和桂花幹。
四、酥土豆餅:
1.土豆切片蒸熟後壓成土豆泥，加入40克澱粉鹽和黑胡椒粉；
2、揉成面團，收縮成小塊，叉壓花，空氣炸鍋175度20分鐘。
五、烤紅薯片:
1，紅薯片，兩個雞蛋加兩勺澱粉攪拌均勻；
2.倒入紅薯，使每壹片紅薯都沾滿蛋液，放入烤箱180度20分鐘或空氣炸鍋170度20分鐘，最後5分鐘刷點蜂蜜水。
六、椒鹽雞:
1.雞胸肉切塊，加入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺澱粉、適量黑胡椒和少許鹽，腌制20分鐘；
2、澱粉面粉1:1，加入兩個雞蛋攪拌成糊狀，倒入腌制好的雞胸肉裹好。面糊油溫七成時，放入雞胸肉，煎至金黃色，撈出，油溫又回升。炒壹次會更脆，撒上花椒粉。
七、脆皮肉丸:
1，加入蔥花加少許澱粉，白胡椒粉，生抽，蠔油，腌制10分鐘以上；
2.揉成同樣大小的球，放在鍋裏煮到浮起來，然後撈出，用濕面四面包裹，慢慢煎至金黃。
八、糖衣花生
1，準備壹碗花生打壹個雞蛋，兩勺澱粉攪拌均勻，入鍋煎至油溫五成熟時呈金黃色；
2.在鍋底放兩勺糖和壹碗水，做壹個大泡泡和壹個小泡泡。倒入炒好的花生，然後裹上糖衣，加入白芝麻攪拌均勻。
九、麻辣香腸:
1.把香腸變成壹把刀。碗裏放壹勺辣椒面，孜然粉，芝麻，蔥花，熱油裏倒點鹽和糖拌勻成汁。
2.將香腸放入油中炸至金黃色，撈出倒入調好的汁中，攪拌均勻即可食用。