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絲瓜汁有什麽用

絲瓜

絲瓜是葫蘆科草本絲瓜和廣東絲瓜的鮮嫩果實。廣東、廣西、海南等地都有栽培。夏秋季節采摘,刮去粗糙的表皮,洗凈後使用。

性甜性涼。

成分本品含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、皂甙、植物粘液、木糖膠等。

清熱化痰,涼血解毒的功效。用於咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。排便後出血等。

鮮絲瓜250克、瘦豬肉200克切塊,加適量水煮湯。烹飪後,鹽被用來調味和佐餐。

百日咳加鮮絲瓜汁60毫升(3-6歲),加蜂蜜適量,每日口服兩次。

預防麻疹生絲瓜100g煎服,每日兩次,連服3天。

咽喉炎用1條霜絲瓜切碎,水煎。或者嫩絲瓜搗碎榨汁,每次1湯匙,壹日三次。

腮腺炎老絲瓜1塊,切碎炒至微黃,研成細粉。每次10g,開水沖服,每日3次,連服5天。

牛奶不足30克絲瓜籽,煮鰱魚食品。

哮喘用絲瓜2小,切段,砂鍋煮,取150ml濃汁,每日三次。

將肺癰、疝氣痛、產後腹痛的兩個老絲瓜去皮,瓦上焙幹磨成粉,與米酒混合,每次10g,每日三次。

宜忌脾胃虛寒、腹瀉。

該科屬於葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。

別名絲瓜、羅天、綿瓜、布瓜、羅天瓜。

性味寒甜;人體肺經和肝經。

功效主要用於清熱化痰,涼血解毒,消暑除煩,通經活絡。主治發熱,口渴,痰多,氣喘,咳嗽,腸風,痔核漏,瘡腫,婦女溢乳。

每100g營養素含蛋白質1.4-1.5g,脂肪0.1g,碳水化合物4.3-4.5g,粗纖維0.3-0.5g,灰分0.5g,鈣18-28mg,磷39-45mg,核黃素0.03。

0.06毫克,煙酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。此外,還含有皂甙、苦瓜、大量粘液、瓜氨酸等。

食療

1.抗壞血病絲瓜的維生素C含量很高,每100 g含8 mg,可用於抗壞血病和預防各種維生素C缺乏癥。

2.健腦美容由於絲瓜中維生素B1的含量也較高,有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康;絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,可以美容抗皺。

3.抗病毒抗過敏絲瓜提取物(Lo43)對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用,在感染病毒前註射Lo43,保護率可達60% ~ 80%。絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——協根醇酸,具有很強的抗過敏作用。

健康飲食

1.燒絲瓜800克,水發香菇50克,生姜汁適量。先將水發香菇洗凈,絲瓜去皮,洗凈切片;鍋燒熱,放入生油,用姜汁煮,放入絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精,煮至香菇、絲瓜入味,用濕澱粉勾芡,倒入香油拌勻。這道菜有補氣血、通經絡的功效。適用於產後溢乳、乳房脹痛的婦女。

2.番茄絲瓜湯65438+絲瓜0個,番茄2個,蔥花適量。首先將西紅柿洗凈、切片、去皮,將絲瓜洗凈、切片;將煮好的豬油煮至六成熱,加入5 ooml鮮湯燒開,放入絲瓜片和番茄片,待熟時,加入胡椒粉、鹽、味精和蔥花拌勻。此湯鮮美、鮮香,具有清熱解毒、除煩的功效。暑熱煩悶,口渴咽幹都有效。

3.炒絲瓜,絲瓜25O克。將絲瓜去皮洗凈切片,鍋上放少許油,燒至六成熱,將絲瓜煸炒,絲瓜熟時加入少許鹽。此菜清淡可口,有清熱利濕、化痰止咳的作用。尤其適用於痰多、氣喘、咳嗽、痢疾、黃疸患者。

4.生絲瓜汁生絲瓜1000克,加蜂蜜適量。先將生絲瓜洗凈,切絲榨汁,加入蜂蜜(壹般為10: 1),攪拌均勻。該果汁具有清熱、止咳、化痰的功效,適用於百日咳患兒。

註意事項絲瓜性寒滑,吃多了容易拉肚子;不要生吃。

選定的文檔

《本草綱目》:“熟食可清熱利腸”。

《鹿川本草》:“生津止渴,消暑除煩”。

本草集書:“治女子白帶,血脹積滯,筋骨俱痛。”

文化欣賞

宋·陸遊。《絲瓜》:“絲瓜洗硯,余漬盡而不損硯。”

匿名:“雨過幾日,草長秋色,絲瓜伸瓦墻。”

佚名:“黃花褪綠,白結絲圍小霜。瘦到成了思想,也只是摸摸人家的臉。”

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