誰不能吃海參？
1，腎功能不好的人不能吃海參。
海參的營養非常豐富，是壹種滋補食品，富含蛋白質。這樣的高蛋白食物對腎功能不好的人來說是不好的，吃了之後會增加腎臟的負擔。
2.孩子吃海參要慎重。
海參雖然營養豐富，但不適合兒童食用。對於身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的蛋白質和微量元素可能會引起兒童消化不良等癥狀。所以家長不要急著用海參之類的補品讓孩子長大。他們應該仔細考慮並咨詢醫生。
3.脾虛痰多的人不宜吃海參。
由於海參中含有大量蛋白質，且主要以膠原蛋白的形式存在，脾胃虛弱的人食用海參可能會引起腸胃不適，降低消化能力。這種情況下，宜先調理脾胃，等腸胃功能恢復後再吃海參。
4.脾氣太大的人不要吃海參。
海參營養豐富。如果是滿腔怒火，吃了海參後會火上澆油，使上火癥狀更加嚴重，所以不適合食用。
5.對海鮮過敏的人不宜吃海參。
這個很好理解。海參也是壹種海鮮。如果人對蝦蟹等海鮮過敏，最好不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀。
6、關節炎和通風病人不宜吃海參。
在這壹點上，還是和海參蛋白質含量高有關。蛋白質進入人體後，會被消化成氨基酸，產生尿酸等廢物。從蛋白質中突然攝入大量尿酸，不能順利排出體外，會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者的病情。
7.即將經歷或剛做完大手術的患者不宜吃海參。
海參也是頭發的壹種。大手術後，吃海參可能會影響傷口的恢復，甚至可能導致壹些並發癥。
食用海參的註意事項
1，每天不要吃壹個以上。
對於體質較弱的人來說，每天壹個海參是比較好的食補方法。對於健康人來說，尤其是在幹燥地區，暴食海參要考慮“上火”的問題。所以，每天吃海參最好不要超過壹個。
2.春天少吃海參。
海參中的主要活性物質是皂甙，也叫海參毒素，因為它有壹定的毒性。如果壹次吃太多海參，會有很強的副作用。比如海參吃多了會導致口幹甚至流鼻血，就像上火壹樣。
3.不宜與含鞣酸的水果同食。
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂同食，以免鞣酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
4.海參不宜蘸醋。
酸性環境會改變膠原蛋白的空間結構，蛋白質分子會發生不同程度的凝集和收縮。
吃海參有什麽好處？
1，調節身體免疫力
經常吃海參的人很少感冒，因為海參中富含的蛋白質和精氨酸是人體免疫功能的必需物質，可以預防疾病感染，調節機體免疫力，對感冒等傳染病有很好的預防作用。
2、延緩衰老
海參中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，谷胱甘肽是長壽因子和抗衰老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容的功效。
3.促進成長和發展
吃海參有助於促進生長發育。海參富含精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等人體發育的重要物質。它們直接參與人體生長、免疫介導、生殖發育等生理活動，在人體能量儲存和運轉中發揮重要作用。