生土豆外用有消炎消腫的作用；食用煮熟的土豆後，有益氣強身，和胃，健脾胃的作用。蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳的作用，對治療便秘、胃潰瘍等疾病有很好的輔助作用。土豆和蜂蜜壹起吃是壹種很強的組合。
制作蜂蜜土豆時，最好選擇新鮮的土豆，而不是發芽的土豆，因為後者含有大量的龍葵堿，對人體有害。具體做法是先把土豆削皮，然後切成細絲，再放在火上煮。
當土豆半熟時，可以加入適量的蜂蜜攪拌，然後用文火煮壹會兒。當蜂蜜的味道浸入土豆中，土豆變軟，就可以出鍋了。土豆不能煮得太爛，否則會降低治療效果，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍患者。
土豆不宜與以下食物同食:
土豆+柿子:人吃了土豆後，胃裏會產生大量的鹽酸。如果他們再吃柿子，柿子會在胃酸的作用下沈澱，難以消化和排泄。？
土豆+西紅柿:土豆會在人體胃腸道產生大量的鹽酸；番茄在強酸性環境下會產生不溶於水的沈澱，導致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉:壹起吃會造成臉上長斑。？
土豆+香雀:壹起吃容易長雀斑。
土豆+石榴:壹起吃會中毒，可以用韭菜水解毒。？
土豆+聖女果:導致食欲不佳，消化不良。