2、涼性柚子皮。原料:柚子皮100g、水、油、豆豉、鹽、醬油、白糖、醬油、姜末、花椒粉、蒜粉、味精。做法:將柚子皮外面的綠色層剝掉，白色部分切片，加水煮沸1 ~ 2分鐘，撈出冷卻，擠出水分。再開壹個油鍋，油比炒菜多。將豆豉炒香，將柚子皮和油壹起倒入，加入鹽、生抽、老抽、糖、胡椒粉、蒜末、姜末和味精拌勻。功效:具有消炎、殺菌、鎮咳、祛痰的作用。
3、蜜柚紅茶。材料:新鮮柚子1，紅茶2袋，蜂蜜適量。做法:將柚子洗凈去皮，從皮上取下最外層表皮，切成細絲。然後取出1瓣果肉，掰成小塊備用。將熱水倒入鍋中，用紅茶包浸泡2分鐘，加入切好的柚子皮和果肉，飲用時加入蜂蜜。功效:可用於糖尿病、動脈硬化等疾病的輔助治療。