壹、雪燕的正確燉法
首先要把雪燕拿來泡好，在泡雪燕的時候壹定要註意選擇用純凈水，不能夠使用自來水，因為用自來水會讓雪燕的侵泡效果受到影響，而且，水必須要用常溫的水，如果水的溫度太高會讓雪燕裏面的蛋白成分因為熱水浸泡而被流失掉。
然後，將燕窩放在專門的燉鍋裏面來燉，在燉的時候將燕窩按照壹比壹點五的比例來搭配好，燉四十分鐘左右就馬上開蓋服用，註意：壹定不能夠太晚揭開蓋子，不然就可能會因為揭開蓋子的時間太晚而導致雪燕化成水。
二、雪燕的吃法
因為雪燕吃太多並不能夠很好的被身體所吸收，所以，建議每壹次燉雪燕的時候放入三克到五克左右就行，壹般來講是間隔壹天吃壹次，當然，如果資金比較充足也可以每天都吃，因為直接燉煮出來的雪燕會有點腥味，要是覺得受不了這樣的腥味可以加入壹點牛奶或者是紅棗來幫助調味。
不過，在吃雪燕的時候要記得它是壹個需要長時間吃，而且要堅持每壹次少量服用才能夠達到效果的，在吃雪燕過程當中不要有三天打魚的情況出現，不然還不如不吃雪燕呢。