泰國糯米粉（泰糯）：
1. 產地：主要來源於泰國的糯米。
2. 加工方法：泰國糯米粉壹般通過泡水、蒸熟、晾涼和研磨等工序制成。
3. 口感：泰糯質地較為松軟，粘性適中，滑嫩有彈性。
4. 用途：泰糯廣泛應用於泰國以及東南亞的壹些糯米類食品，如泰式糯米團、糯米餅等。
東北糯米粉（東糯）：
1. 產地：主要來源於中國東北地區的糯米。
2. 加工方法：東北糯米粉的生產工藝包括浸泡、蒸煮、晾幹、研磨等步驟。
3. 口感：東糯具有較高的粘性和黏度，口感較為韌勁，常被用於制作類似於年糕、糯米團等較硬質的糯米食品。
4. 用途：東糯適用於中國北方壹些糯米類食品，如糖醋肉包、糯米團、年糕等。
對於制作更粘、更糯、更滑的產品，泰國糯米粉可能更適合。泰糯質地較為滑嫩，粘性適中，並具有壹定彈性。當然，也可以嘗試將泰國糯米粉和東北糯米粉按照壹定比例混合使用，調整適合妳們產品需求的質地。最終選擇哪種糯米粉還需根據妳們產品的具體要求和目標口感來決定。