原料:桑葚幹30克，枸杞20克，紅棗5枚，鵪鶉2只，鹽適量。
制作方法:鵪鶉洗凈:打完後切塊，用水浸泡後撈起；其他食材洗凈；往湯鍋裏加水，煮沸。加入所有材料後，用大火煮沸。然後轉小火煲2小時左右。加鹽調味後即可食用。吃肉喝湯。
營養功效滋補肝腎，保護視力，延緩衰老。每周吃1 ~ 2次。肝腎精氣足。
桑葚幹冰糖湯
原料:桑葚幹30g，冰糖適量。
制作方法:桑葚幹洗凈，加適量水煎湯，湯裏加冰糖。
營養功效此湯制作方便，香甜可口。有滋陰美容、滋補肝腎、養顏烏發的作用。非常適合女性朋友作為日常飲品。
需要註意的是，雖然吃桑葚有很多好處，但並不是所有人都能吃桑葚。因為桑葚性寒，因此，脾胃虛寒、大便溏薄的人不能多吃。
此外，如果在食用桑葚過程中出現腹瀉、耳朵、鼻腔、上眼瞼、咽喉紅腫、瘙癢等癥狀，應及時就醫。
桑葚幹的營養價值可以和葡萄媲美，甚至有些營養元素比葡萄和蘋果還高。桑椹含有豐富的有益物質，具有很高的食療保健價值。
桑葚有很多功能。適量食用可以有效預防和治療疾病。除了對疾病有很好的輔助治療作用外，還能延緩衰老，滋補效果極佳。
1，血清:桑葚幹具有很好的養血潤膚作用，可以提高人體造血技能的功效，促進造血細胞的生長。
2、抗癌、降血糖血脂:桑葚中含有壹種叫做“白藜蘆醇”的物質，可以刺激人體內的壹些基因，抑制癌細胞的生長，防止血細胞形成栓塞。
3、抗衰老:桑葚幹富含維生素C等抗氧化成分，美容效果顯著。
4、養肝護腎:桑葚幹對男女都有很好的補腎作用，所以能從根源上根治耳鳴，滋養黑發。
5、增強免疫力:桑葚中豐富的維生素能有效增強血液代謝，從而提高體質。
6、健腦益智:適量食用桑葚可促進兒童智力發育，成人也可用桑葚調節過度用腦，但兒童只能少量食用。
7、健脾消食:幹桑葚入胃，可補充胃液不足，促進胃液消化，入腸可刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增強胃腸蠕動。