1，夏天喝什麽湯去火
1，蔬菜湯
各種新鮮蔬菜都含有大量堿性物質，易溶於湯。經常喝蔬菜湯(各種新鮮蔬菜交替食用)能使體內血液處於正常的堿性狀態，維持酸堿平衡，防止血液酸化，增加維生素、礦物質和纖維素的攝入，對人體健康大有裨益。
2.骨頭湯
人到中老年人，身體的器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，容易發生心腦血管疾病。老年人大多缺鈣，患有不同程度的骨質疏松癥。骨頭湯不僅含有豐富的鈣，還含有特殊的營養物質和膠原蛋白，可以疏通微循環，補充鈣質。
3.西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口，富含維生素。它們可以生吃，也可以煮熟吃。它們既是水果又是很好的蔬菜。雞蛋不僅含有高水平的優質蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是蛋白質的良好補充。兩者都做湯，黃紅相間，既好看又好吃，是最理想的補品。
4.綠豆湯
綠豆味甘，性涼，入心胃經，能清暑，利濕，可治暑日發熱或自覺內熱，傷暑所引起的各種疾病。夏天經常喝綠豆湯可以消暑。
5.魚湯
魚湯味道鮮美，促進食欲，含有高氨基酸和大量不飽和脂肪酸，具有強身健腦的作用。同時還能防治老年癡呆癥和心腦血管疾病。
6.米湯
米湯含有壹定的營養成分，老年人因腹瀉、脫水經常飲用，對緩解癥狀、盡快康復有壹定的意義。
7.冬瓜薏仁湯
取薏米50克，冬瓜500克壹起熬湯，能清熱解暑，健脾利尿，祛火解毒，是解暑的好湯。
8.苦瓜湯
用壹定量的苦瓜，加入冰糖、果脯、銀耳做成湯，有很好的降火退燒的效果。
2.降火成分
1，海帶
海帶性鹹性寒，具有祛痰、消炎、平喘、解毒、通便的作用，是理想的排毒食品。海帶不僅有助於清除體內的積熱，還能應對出汗過多造成的體力透支。海帶中含有的多種營養成分可以幫助降低血壓和血液粘度，對心腦血管疾病患者大有裨益。
2.茭白
茭白是我國的特色蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱“江南三大名菜”。因其質地細嫩，味道香甜，被視為壹種很好的蔬菜。茭白味甘涼，滑利。它不僅能利尿、化水，還能幫助治療四肢水腫和排尿困難。還能清熱解暑，除煩解渴。用少許臘肉和茭白翻炒，味道更香。
3.蓮藕
蓮藕是個寶，因為它甜而無味，能清熱潤肺止咳。蓮藕營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”此外，蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
4.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴的功效。黃瓜酸能促進人體新陳代謝，排出毒素。黃瓜中含有的丙酸能抑制脂肪生成，而纖維素能促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇，從而達到減肥強身的目的。
5.卷心菜
白菜性微寒，味甘，有養胃生津、止渴、利尿、通便、清熱解毒的作用。對壹些肺熱咳嗽、便秘的人非常有效。大白菜中的纖維素不僅能潤腸排毒，還能促進人體吸收蛋白質這種動物。大白菜含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。經常吃有助於增強人體的免疫功能，也有助於減肥健身。
6.芹菜
芹菜是芹菜的壹個品種，保健作用和芹菜差不多。芹菜性味甘、苦、涼，入肺、胃、肝經。具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對高血壓、頭暈、頭痛、目赤、癰腫有很好的療效。芹菜雖然具有和芹菜壹樣的保健功效，但是因為芹菜是外來品種，所以膳食纖維的含量甚至比芹菜還要好。如果人在秋季燥熱，引起大便幹燥，便秘，多吃芹菜可以緩解便秘。
7.生菜；萵苣
萵筍鮮嫩可口，有很好的排毒去火功效。萵筍味鮮微苦，能刺激消化酶的分泌，有明顯的排毒去火作用。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、益氣寬胸的作用。對胸膈刺激，咳嗽多痰，胃悶，食欲不振，乳汁不通，大小便不利者有效。對於孩子來說，還可以幫助出牙和換牙。
8、白蘿蔔
白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。適當吃壹些白蘿蔔，尤其是生蘿蔔，不僅可以去油膩、助消化、止咳，還可以起到生津解毒、清熱去火、補充維生素的作用。