海藻的營養價值
1，營養豐富，碘含量高，可以用來治療碘缺乏？甲狀腺腫？有軟堅散結的作用，對其他滯塊也有用。
2、富含膽堿和鈣、鐵、維生素A和維生素E，還有少量的維生素C，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼和牙齒的生長和保健。
3.海藻中含有壹定量的甘露醇，因此是壹種很強的利尿劑，可以作為治療水腫的輔助食品。
4.海藻中含有的藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多種生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有助於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。
5、海藻中的礦物質，包括鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等。，促進骨骼和牙齒的生長，並能幫助人體維持身體的酸堿平衡。
6.海藻中含有的藻酮酸也有助於清除人體內的有毒金屬，如鍶、鎘等。
7.海藻中含有豐富的鈣和鐵，是治療婦女和兒童貧血的極好食物。
8、海藻味甘鹹，性寒，能清熱化痰，延緩衰老，保持皮膚光滑健康。能有效防止神經老化，調節機體新陳代謝。
9.海藻可以防治消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女性保持皮膚光滑健康。
10，其所含多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力。能顯著降低血清中總膽固醇含量。
11.海藻是壹種美味的零食，熱量低，纖維含量高。
海藻的營養價值和功效
海藻的營養價值比較高。首先從它的成分表來看，我們認為除了調味品之外，通常還會添加蘑菇汁或蘑菇提取物，這是從蘑菇的成分中提取出來的，而蘑菇在我們食用的時候也會嘗到其濃郁的鮮味，這種鮮味來自於蘑菇中的遊離核苷酸，如鳥苷酸、肌苷酸等天然營養物質。
其次，紫菜的主要原料是紫菜，通過烤制使紫菜變得酥脆可口，而紫菜本身在拌湯時也會給湯帶來鮮香的味道，而這種鮮味除了來自遊離核苷酸外，還來自蛋白質。我們吃的很多食物都是因為含有強烈鮮味的蛋白質分解產物？谷氨酸因此，炒雞蛋、紫菜雞蛋湯等炒菜後無需添加味精。所以這種提神的物質也是天然無害的。
海藻還含有多種微量元素，如鐵、鈣、鋅、硒等。這些營養素是人體生理活動必不可少的，其中鐵對人體造血功能至關重要，鋅有助於兒童智力發育，鈣能使人骨骼強壯。最近的研究表明，硒還可以預防癌癥，增強人體免疫功能。所以，不管是老年人還是年輕人，吃海藻都可以強身健體，防病治病。
通過上面的介紹，我們不難看出，紫菜的鮮味其實來自於食物本身，所以擔心這種鮮味的家長朋友們可以放心食用了！不過海苔的美味可以緩解壹下。是不是說明這樣的食物是適合兒童的健康零食，讓妳可以無所顧忌的多吃？
海藻從營養量上來說確實更好。因為兒童和青少年容易缺乏的碘、鋅、鐵的含量比較高，所以我們從食物配料表中可以直觀的看到鹽、醬油等額外的調味品，這些配料會讓紫菜的味道變得很鹹。但是，孩子經常多吃這類食物，會讓他們養成不良的飲食習慣。
有句老話:？娃娃應該從什麽開始？。當然，孩子的飲食習慣也是從小培養的。如果他們從小就吃這麽重的食物，這將伴隨他們的孩子壹生，而我們都知道，如果他們吃太多的鹽，就會引起高血壓和相關疾病。所以建議家長盡量選擇無鹽低鈉的零食，或者選擇做海帶飯海帶湯來吸收營養，從而減少鹽的攝入。
海藻的熱量
吃海藻有很多好處。海藻中含有的藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的作用，多糖具有降血脂、抗衰老、抗腫瘤等多種生物活性。海藻中所含的藻糖醛酸還有助於清除人體中的鍶、鎘等有毒金屬。此外，海藻還能有效防治消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女性保持皮膚光滑健康。海苔熱量很低，但纖維含量高，幾乎沒有發胖的風險。所以吃海苔不會長胖。
海藻在生物分類中的地位是低等海洋隱生植物。由於海藻含有多種生物活性物質，如多糖、牛磺酸、不飽和脂肪酸、類胡蘿蔔素、類固醇和層粘連蛋白，因此食用海藻對健康有許多好處，無論是作為日常零食食用還是提取入藥。