羊肉湯是什麽樣的？看看天津的羊肉湯館，什麽都清楚了。天津人對羊肉湯的熱愛滲透到骨子裏。羊肉湯是羊湯、全羊湯、羊雜湯、羊雜湯的總稱。天津羊肉湯是指羊雜湯，也叫羊雜湯。正宗的清真羊肉湯，湯色乳白色，雜碎整齊。
天津人那麽愛喝羊肉湯，當然是因為味道好。
每種羊肉湯的味道都不壹樣，從簡單到復雜，所謂“百味”。
簡單的羊肉湯，主料加幾塊打好的姜就行了。而復雜的羊肉湯，要放幾十種中藥——這就是味道不同的秘訣。
羊肉湯的制作可有講究。先將羊的全羊肝、心、肚、肺、腸、頭放入白水鍋中煮至八九成熟，再根據不同部位切成條、塊、片、段備用。用牛骨、羊骨、雞骨掛湯，至濃稠乳白色。
賣的時候把羊雜放在漏勺上，放在湯鍋裏煨壹下，加熱煮熟，放在碗裏，然後把肉湯倒扣在碗裏，撒上香菜粉。
雖然是羊肉湯，但是湯特別好喝，壹點味道都沒有。如果喜歡紅油，也可以給自己加壹勺。有意思的是，羊肉湯裏沒有鹽，調料有芝麻醬、醬豆腐、味精、精鹽、香蔥、辣椒油、香菜粉等。放在碗裏，放在羊肉湯容器的周圍，食用者可以選擇。
喝羊肉湯，最好的意義在於燒餅和辣椒。壹個又脆又香的燒餅，濃郁又香的紅辣椒，再來個老豆腐或者嘎巴菜，最正宗的老天津味道。
都說喝羊肉湯是冬天最開心的事，但其實在夏天，喝壹碗羊肉湯也是非常適合的，可以去濕氣，暖胃生津，保護胃腸道，對提高人在高溫天的體質和抗病能力非常有利。
羊肉湯好吃的地方推薦:對於天津人來說，羊肉湯和羊雜真的是密不可分。壹碗羊肉湯配牛肉餅幹或者芝麻醬餅幹真的很好吃。買點羊雜，回家煲湯燉肉，怎麽煮都好吃。
天津哪裏的羊肉湯最好吃？天津每個人樓下都有我們的小羊肉湯館。如果妳第壹次來天津，妳也可以在路上試試這些著名的商店。
壹家是楊熠湯怡(復興路支行)。店面不大，是個靠譜的老味道店。分量很足。普通的羊肉湯是羊雜湯，但是味道清淡，桌上有很多調料，辣椒、豆腐腦、韭菜花等。像我這種大嘴巴還得再調壹次。
淩俊羊肉湯。在八緯北路壹帶，這家店上過電視，前壹陣子很火爆。羊肉湯聞起來不太濃。加點辣椒，來個燒餅。真的很好吃。如果不滿足壹碗羊肉湯，可以加壹道招牌菜，羊雜，冷羊腦，羊尾巴。價格也挺實惠，吃了會成為回頭客！
大順齋劉佳燒餅，在佟樓賓館附近。準確的說不是羊肉湯館。別人的主業是燒餅，招牌是牛肉燒餅，但他的羊肉湯也很好吃。時不時還得排隊喝。老客戶那麽多。每次路過都覺得走不動了。走之前還得來碗羊肉湯配個牛肉餅幹。多好的愛啊！