人體的抵抗力處於下降趨勢，是逐漸發展的。對外界滋生的細菌和病菌沒有很好的抵抗力和抗病力，不能直接有效的預防，從而產生軀體疾病和生理疾病的現象。
英國細胞雜誌2018發表的壹項新研究發現，攝入豐富的發酵食物對細胞炎癥和細胞抵抗力有很好的促進和抗病毒作用。
研究數據統計:我國“三高”疾病已達31億。常見的高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病約占總患病人群的57.9%，高發階段在50 ~ 60歲的老年組。
根據自身的生理變化和基因的雙重分析表明，體內炎癥的持續和反復發作，導致人體慢性代謝性疾病和心腦血管疾病的誘發，在壹定程度上影響了患者的健康。
日本細胞學實驗研究:主要針對人體腸道益生菌和體內炎癥進行相關分析，通過對3700多名實驗人員分組取樣，進行了8~10周的密切環境觀察。
堅持使用高纖維食物8-10周的35-65歲失業女性與堅持使用8-10周的45-85歲油脂發酵法對比:
拋開年齡和生理因素的影響，從研究結論可知，每天飲用酸奶和泡菜發酵制品及發酵食品8~10周的人群，腸道益生菌的活力明顯不言而喻，患嚴重疾病和內部炎癥的概率也比其他人降低了約31.6%。
長期食用高纖維食物，患各種炎癥和慢性代謝性疾病的概率增加了約17.9%，血糖、血壓、血脂的數值在短時間內升高，加重了患糖尿病的風險。
結構研究數據分析:使用發酵產品可以促進胃腸蠕動的活性，減緩炎癥和慢性疾病的風險。
1植物酶
通過發酵提取果蔬，果蔬中產生大量活性酶類物質和細胞成分，攝入後加速胃腸蠕動，維持腸道益生菌的運行。
建議便秘、排便困難的中老年人通過食用植物酵素食品和益生菌食品，促進腸道蠕動，減緩其患慢性代謝性疾病和便秘疾病的風險。
2果酒食品
我們常見的:葡萄酒、雞尾酒、桃花酒等壹期果源材料，經過提煉、精選、分級篩選和發酵，產生大量的多酚類白藜蘆醇成分。
對於人體血液循環和低密度脂蛋白有壹定的促進作用，激活人體免疫屏障的功能，有效預防炎癥和心腦血管疾病的風險。
3.發酵蔬菜
我們常見的腌制配菜泡菜已經成為中老年人的最愛。但在大多數人的印象中，常吃腌制的配菜會增加患癌風險，腌制的配菜中含有亞硝酸鹽致癌物。
人體內亞硝酸鹽和草酸的含量控制在每天2-3克左右。壹旦超過這個含量，就會給身體帶來實質性的傷害和影響。腌菜中亞硝酸鹽和草酸的含量達到了0.07克左右，長期攝入會發生食物中毒。
蔬菜在腌制的過程中也會產生大量的乳酸菌。被人體攝入後，與自身的營養物質和病菌混合，出境冷藏，冷凍時起到殺滅細菌和病毒的作用。
4豆類發酵產品
醬油、醋、豆醬、蝦醬等。日常生活中吃的，都是發酵制成的。大部分都是黃豆做的，經過多步精挑細選，層層篩選。
然後通過高溫殺菌和高溫蒸煮，使食物中的營養成分得到膨脹，人體在攝入時就提到了對自身血栓和動脈粥樣硬化的預防作用，有效溶解沈積在血管表面的血脂堆積和密度蛋白的形成。
對於50-60歲的中老年人，我們可以通過吃豆醬來補充體內缺乏的蛋白質物質，可以有效防止腦血栓和動脈粥樣硬化的形成。
5牛奶發酵產品
市面上賣的牛奶、酸奶、奶酪都是通過發酵混合，使人體重新獲得收入或者對腸道有壹個蠕動能力，避免便秘，同時對腸道的菌群有很好的促進作用，積極作用是腸道可以更好的提高自身免疫系統的運行功能。
6.谷物發酵產品
面包、酒糟、食物、陳醋都是經過多步驟、多重篩選、層層挑選發酵，配合我們的肥胖微生物、化妝品專業、食物產生的氧化成分，給人體帶來壹定的益處。
建議60~70歲的危重患者可以通過平時良好的植物發酵制品習慣來促進其代謝，從而逐步提高其代謝能力，在壹定程度上提高其免疫功能，有效避免炎癥性疾病的發生。
建議大家平時可以通過購買這些食物來提高自己的腸道蠕動和腸道改變能力，從而提高自己的抗病毒能力，對外來炎癥細菌的抵抗起到防禦作用。
但值得提醒的是，購買發酵食品壹定要選擇正規廠家，避免購買小發酵場所發酵的食品。#夏芳健康指南#