立春、長夏、立秋、立冬吃什麽？立冬吃什麽？
妳在吃什麽
立春吃什麽？
春節期間，人們習慣吃蘿蔔、姜、蔥和面包，稱為“咬春”和“啃春”。它指的是開春時每天吃春盤、春餅和春卷的習俗，而“咬”這個詞揭示了許多季節性的食物習俗。
咬蘿蔔
在立春的這壹天，全國各地都有“咬春”和“品春”的習俗。不管是咬還是嘗春天，都是用辣的蔬菜。“咬春”就是在開春的時候吃生蘿蔔，以脆嫩多汁的綠蘿為頂，最好是有綠皮紅心的“美心”。據說立春可以通過每天咬壹個生蘿蔔來擺脫春困。在臨沂地區的壹些地方，人們在這壹天手裏拿著壹個生蘿蔔，當春天開始的時候，他們都咬它。據說誰在立春的那壹刻咬了蘿蔔，誰就能長生不老。
吃春菜
“嘗春”類似於咬春，吃春餅，吃春盤。春盤又稱“五香盤”，由五種麻辣生菜精細切制而成。寧晉地區用蔥、蒜、椒、姜、芥菜切調食物，稱為五香板。五香拼盤早在晉代就有了，當時春餅和蔬菜放在壹個拼盤裏。唐宋時期，流行吃春餅。皇帝把春酒和春餅送給官員的親信大臣。宋代陳在《歲時錄》中寫道:“立春前壹日，大內制餅，近臣飲酒。”那時候的春節是極其講究和講究的。到了清朝，皇帝還獎勵陳丹春餅和春盤，受禮者熱淚盈眶。
後來，春盤發展成有蔬菜、水果、餅餌等的盤子。去餵親戚朋友或者吃飯。杜甫《立春》詩說:“細萵苣春服，忽憶兩京梅開的時候。”周覓《武林外傳》載:“侯元為入場式組織了壹道春菜，送給妳的住處，即宰臣巨塊、紅綾、金雞、玉燕，制作精美，每菜價值萬元。”
吃春餅
在立春的這壹天，人們仍然有吃春餅的習俗。晉代潘嶽寫的《關中記》記載:“(唐人)在春日做春餅，用春篙、黃韭菜、蘿蔔芽包裹。”陳偉四，人在《陳評論集》中也說:“立春之日，春餅淡，謂之‘咬春’。”
最初的春餅是壹種用面粉烤或蒸的薄餅。食用時，常與豆芽、菠菜、韭菜、粉條等油炸蔬菜同食，或與春餅白菜同食。
長夏吃什麽？
妳在吃什麽
漫長的夏季過後，天氣越來越熱，飲食宜清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，少吃油膩、辛辣的食物。“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可以多喝牛奶，多吃豆制品，既能補充營養，又能起到強心的作用。
桂圓粥
【食材】桂圓25g，梗米100g，糖少許。
【做法】將桂圓、粳米放入鍋中，加適量水，煮成粥，調人糖。【功效】補益心脾，養血安神。特別適用於疲勞、傷脾、多慮、消瘦、健忘、月經不調等。
忌喝桂圓粥、酒、濃茶、咖啡等東西。
黃瓜雞蛋湯
【食材】新鮮黃瓜4根(約400g)，雞蛋2個，姜15g，蔥10g，蒜15g，黃花巧克力10g，鹽10g(分兩次使用)，醬油10g，醋6g。
做法姜洗凈切片，蔥洗凈切蔥花，蒜去皮切片；黃花用水焯壹下，洗凈去蒂；黃瓜洗凈，切去兩端，切成刀花，將切好的黃瓜用鹽腌制10分鐘，壓幹；雞蛋散了；將醬油、醋、糖、料酒、味精調成汁備用。將鍋放在火上，加入植物油，加熱至七成熱。黃瓜沾上蛋液後，放入油鍋炸至表面發黃，撈出放入碗中。鍋裏放30克植物油。待油熱，姜片、蒜片出香，加入黃花、混合汁。黃瓜煮開後，用濕澱粉勾芡出鍋，即可食用。
功效滋潤和促進液體生產。適用於陰虛內熱引起的咽幹、咽痛、聲音嘶啞、心煩失眠等癥。經常食用可以潤喉。
魚腥草拌生菜
【食材】魚腥草50克，生菜250克，蒜、蔥10克，姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
【做法】將魚腥草的老根去掉，洗凈切段，用開水焯壹下，撈出，拌鹽腌制。生菜去皮去葉，洗凈，切成1英寸厚的絲，用鹽腌制後瀝幹備用。將蔥、姜、蒜洗凈，切成蔥花、姜末、蒜末備用。將生菜絲和魚腥草放入盤中，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末和大蒜，攪拌均勻，澆上香油。
具有清熱解毒、利濕化痰的功效。對肺熱咳嗽、痰多、小便黃、熱痛有很好的療效。
鯽魚黃芪湯
材料:鮮鯡魚200克、黃芪20克、炒殼12克、姜、蔥、味精、精鹽。
做法:將鯽魚內臟切開，挖出鰓，洗凈；黃芪切片，連同積殼壹起用紗布包好，紮緊口:姜、蔥洗凈切碎。先將藥袋放入鍋中，加適量水煮半小時左右，再將魚壹起煮。待魚熟後，取出藥袋，加入姜、蔥、鹽、味精調味。
功效:補中焦，益氣舉腑。
立秋吃什麽？
妳在吃什麽
中醫認為春夏養陽，秋冬養陰，秋季是適合進補的季節。但也要註意無病進補，亂進補。中醫的治療原則是補虛，不是對虛損患者用補藥。虛癥可分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛。只有對癥下藥才能補身體，否則會適得其反:還要註意進補的適量，切忌以藥為食，以藥為食。食補以滋陰潤燥為主。
具體包括烏雞、豬肺、甲魚肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、蓮藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。當這些東西與其他有益的食物或中藥混合時，效果會更明顯。
此外，民間還有“秋瓜傷胃”的說法。我們平時吃的瓜，大多是陰寒性的。吃多了會損傷脾胃，引起腸胃疾病。因此，適可而止。但有些水果可以適量食用。梨可以潤肺化痰止咳，是秋季最值得推薦的水果。
蘋果含有豐富的維生素和鉀，不僅對心血管疾病患者有益，還能止瀉。桂圓具有滋補強壯、安神補血的作用，特別適合夜間失眠的老年人食用。葡萄能防止疲勞，有益氣補血、強筋骨、健胃利尿的作用。
立冬吃什麽？
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冬天，人們開始滋補身體，但要註意不要盲目“進補”。飲食調養應遵循“秋冬養陰”、“補虛溫寒”的原則。進補的時候，為了讓胃適應過程，最好先推出補品，比如燉牛肉紅棗、紅糖煮花生、生姜紅棗牛肉湯等。先調理脾胃功能再“進補”，為時不晚。
補充也要考慮個人的年齡、性別、身體狀況。按照中醫養生理論，年輕人再養，中年人再調，老年人再保，老年人再延。總之，進補要根據實際情況選擇清補、溫補、小補、大補，而不能壹味“補”。這裏有壹些適合所有年齡段的立冬食譜。
番茄糖藕
材料:西紅柿2個，蓮藕1節，糖適量。
做法:西紅柿去皮，蓮藕焯壹下(3-5分鐘)，壹起放在壹個盤子裏，撒上糖。
功效:健脾開胃，生津止渴。
黑芝麻粥
材料:黑芝麻25克，粳米50克。
黑芝麻炒熟後磨碎備用；粳米洗凈，用黑芝麻鍋煮熟。用武火煮沸後，再用文火煮至成粥。
功效滋補肝腎，滋養五臟。比較適合體質較弱的中老年人，有預防早衰的功效。
土豆燉牛肉
【食材】土SL 200克，牛肉300克。味精、鹽、醬油、蔥、蒜、姜片、大料、花椒、蒜。
練習土豆去皮，洗凈，換成塊狀；牛肉洗凈，切成3厘米見方的塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出；將牛肉塊放入鍋中，加入適量清水，放入蔥、蒜、姜片、花椒、大料、鹽，大火煨制；將土豆塊放入快熟的牛肉鍋中，加入醬油，繼續燉至肉爛，加入味精即可食用。
健脾和胃，強筋壯骨的功效。