紫薯山藥米糊的制作方法

1，去皮紫薯，前壹天晚上黃豆泡過。

2.紫薯切丁，取出泡好的黃豆。然後倒入豆漿機中，加入適量的水，然後選取五谷豆漿，

就等15分鐘。

最後變成了薰衣草米糊。

營養價值

紫甘薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物元素。富含鐵和硒。硒和鐵是抗疲勞、抗衰老和補血的必需元素。特別是硒素有“癌中之王”之稱，易被人體吸收，能滯留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力，清除自由基，抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長，預防胃癌、肝癌等癌癥疾病的發生。紫薯含有豐富的纖維素，能增加糞便體積，促進胃腸蠕動，清理腸腔內粘液、氣體積聚和腐敗，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。

紫甘薯含有大量的花青素，具有很高的藥用價值。法國科學家馬斯克雷爾博士發現，花青素是天然的強大自由基清除劑。花青素可預防和治療100多種疾病，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是預防和治療疾病、維護人體健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍..花青素的分子結構很小，是唯壹能夠通過血腦屏障清除自由基保護腦細胞的物質，同時可以減少抗生素對人體造成的傷害。

食用功效

1、抗癌:紫薯中含有豐富的硒和鐵，是抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素，還能預防胃癌、肝癌等癌癥疾病的發生。

2、促進腸胃蠕動:紫薯富含纖維素，保持大便通暢，改善消化道環境，預防腸胃疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身:吃紫薯可以減肥、強身、預防亞健康、緩解便秘、排毒。

4、增強免疫力:紫薯含有大量粘蛋白，提高人體免疫力，預防膠原蛋白病。其中所含的鈣和鎂可以預防骨質疏松。