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春季如何避免吃蔬菜?春季如何避免吃蔬菜?

壹年之計在於春。春天,太陽升起,氣候多變。所以妳要及時愛護自己的身體,在日常生活中做規律適量運動的同時,註意飲食科學。

壹是飲食結構分配合理。營養成分要以高熱量為主。除了谷類制品,還應選擇大豆、芝麻、花生、核桃等食物及時補充能量。因為春天天氣依然寒冷,尤其是早春,人體為了禦寒,會消耗壹定的能量來維持基礎體溫。要養成在壹天的早些時候攝入大部分熱量的習慣,最理想的安排是:早餐攝入更多的熱量,其次是中餐,晚餐至少如此。同時要少喝酒,因為過量飲酒會使人犯困,幹擾正常睡眠;酒精也是利尿劑,會造成脫水,影響體力。

第二,要攝入足夠的蛋白質和含鉀食物。氣候變化會使人在春天感到疲倦,這就是所謂的“春眠”。蛋白質中的酪氨酸是大腦中產生警覺性的化學物質的主要成分。可以多吃富含蛋白質的食物,如魚、雞、瘦肉、低脂乳制品等。此外,蛋白質中的蛋氨酸具有增強人體耐寒能力的作用。鉀有助於保持細胞水分,增強身體活力,所以要多吃水果、豆類、海帶、紫菜、扇貝、瓜子等富含鉀的食物。

第三,攝入足夠的維生素和無機鹽。春天是氣候由冷轉暖的季節,氣溫變化很大。細菌、病毒等微生物開始大量繁殖,容易侵入人體,引發疾病。所以要多吃富含維生素C的蔬菜和水果,如白菜、油菜、柿子椒、番茄、柑橘等,這些都有抗病毒的作用。此外,胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜含有豐富的維生素A,能保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞,增強機體抵抗力;芝麻、藍菜、菜花中含有豐富的維生素E,能提高人體免疫功能,增強人體抗病能力。

第四,保持飲食清淡。春季飲食宜清淡可口,忌食油膩、生冷、刺激性食物。因為油膩的菜肴會使人飯後體溫、血糖、情緒發生變化,從而導致虛弱。烹飪時,可適當加入壹些調味品,刺激味覺神經,增加食欲。

春天,從寒冷到春回,天氣越來越暖和,但還是會有寒流。天氣乍暖還寒,溫差變化很大。所以這個季節感冒肺炎等呼吸道疾病比較多。有些食物具有理氣化痰、清熱潤肺的功效,對呼吸道有保護作用。

春季陽氣上升,飲食宜清淡平和。由於冬季人們多吃奶油和濃味,人體的維生素攝入可能不足。因此,要多補充新鮮綠色蔬菜、水果、谷物等纖維性食物,減少高脂肪、高膽固醇、高熱量食物的攝入,辛辣調味品、烈酒也應避免。

以下是壹些春季果蔬應避免的功能,供讀者參考:

★山藥

味甘無毒,具有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止瀉的功效。用於婦女脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉、帶下等癥。腫脹氣滯者不宜食用。

★玉米

性味甘、平,有開胃益智、調理中焦、活血寧心之功效。適用於習慣性便秘、脾胃虛弱、高血壓、高血脂、冠心病人群,但吃多了會脹氣。外陰虛損、火旺者不宜吃爆米花。

★韭菜

性溫味甘,有溫中化瘀、行氣解毒、止汗澀精、益肝健胃、暖胃壯陽之功效。適用於惡心、脫肛、跌打損傷、胸痛、腹痛、陽痿、遺精、多尿、習慣性便秘、痔瘡、陽痿、尿頻者。

★芹菜

它味甘,微苦,性涼。具有平肝、清熱、清濕熱的功效。適用於糖尿病、更年期女性、水腫、高血壓、動脈硬化人群,但脾胃虛弱者慎用。

★芥末

本品性溫辛,具有溫中利水、宣肺化痰、解表利水、通九竅、明目聰耳之功效。用於治療咳嗽痰多、胸膈不暢。

★大白菜

性味甘、平,能化痰止咳、清熱解毒,適用於減肥、預防便秘、痔瘡、胸悶頭痛。

★桃子

味甘,微毒,有活血化瘀的功效,多吃會使人腹脹。

★櫻桃

味甘,性溫。具有補中、健脾、祛濕的功效。用於體虛乏力、精神萎靡、風濕腰痛、肢體功能障礙、貧血等。病後,但糖尿病患者禁止食用。

★草莓

其性涼味甘,具有潤肺生津、健胃和中、益氣養血、涼血清熱、解酒的功效。主要用於肺燥、幹咳、津液不足、口渴、食欲不振、消化不良。

★李子

味道酸平,可改善嘔吐、便血、血尿,促進胃腸蠕動,緩解慢性痢疾,清除腹脹,促進食欲,暈車暈船,解酒。

春天乍暖還寒,專家提醒人們不僅要合理調整飲食,還要選擇壹些適合春天的食物。春天應該多吃的食物有五種。

壹個是櫻桃。櫻桃味美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,含鐵量尤為突出,是柑橘、梨、蘋果的20多倍,居水果之首。櫻桃性溫,味甘,微酸,有補中、補中、健脾、開胃的功效。春天吃櫻桃能使人發汗,益氣,祛風透疹。需要註意的是,櫻桃屬於火,不宜多吃。陰虛火旺、流鼻血、發熱的人應忌食或少食。

第二種是韭菜。韭菜四季常青,壹年四季都可以吃,但最好在春天吃。韭菜是壹種嬌嫩可口的晨草,被譽為天然的“偉哥”,不僅是壹種很好的調味品,也是壹種營養豐富的蔬菜良藥。春天氣候乍暖還寒,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最適合人體陽氣。常吃韭菜還能增強脾胃之氣。因為韭菜不易消化,所以壹次不宜吃太多。壹般來說,胃脘虛熱、下火、消化不良的人不宜多吃韭菜。

第三是菠菜。菠菜是壹種壹年四季都可以吃的蔬菜,但春天吃更好。它的根紅紅綠綠,鮮嫩異常,特別好吃。春季上市的菠菜有排毒功效。因為菠菜含有較多的草酸,阻礙了身體對鈣和鐵的吸收。吃菠菜時,要先用開水焯壹下,再炒。

第四是蔥姜蒜。蔥、姜、蒜不僅是很好的調味佳品,而且具有重要的藥用價值,既能開胃助春陽,又有殺菌防病的功效。春天是壹年中蔥蒜最豐富、最嫩、最香、最美味的時候。此時食用可以預防春季最常見的呼吸道感染。

第五是蜂蜜。蜂蜜是春季多風季節的理想保健飲品。每天早晚喝壹杯,不僅能潤腸通便,還能預防感冒,排除體內毒素。無需煎服即可口服。因為蜂蜜富含可以快速吸收的糖分,屬於高能量食物,減肥者不可貪吃。

蘋果、西瓜、荔枝、梨(多吃水果沒有壞處,但是不要吃橘子)

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