消化不良，妳贊什麽湯？

材料:鮮鴨腎3個，臘鴨腎2個，生魚1條(約400g)，瘦豬肉400g，豆瓣500g，蜜棗5個，生姜2~3片。

烹飪:將豆瓣、蜜棗、臘鴨腎洗凈；新鮮鴨腎切好後，去內臟，洗凈；瘦肉洗凈，不用刀；豆瓣菜洗凈，切段；將生魚宰殺，洗凈，入鍋煎至兩面微黃，撈起。與姜壹起放入砂鍋中，加入清水3000ml(約12碗水)，大火煨3小時，加入適量鹽和少許油。

在“秋老虎”肆虐的天氣裏，養生湯要以潤燥、清熱、祛火為主。新鮮的陳雙腰花生魚片湯就有這種功效。

無論是鮮腎還是老腎，即鮮鴨腎和臘鴨腎，都有健脾胃、助消化的功能；生魚有潤膚生肌、健脾益胃的作用；配以濕潤的西洋菜和濕潤的瘦豬肉，具有健脾潤燥、清熱降火的作用，湯汁鮮美，滋潤可口。珍珠太子參麥冬燉肉

材料:太子參30g，麥冬15g，南星30g，雪梨4個，瘦豬肉500g，生姜2~3片。

烹飪:太子參、麥冬、杏洗凈略泡；雪梨去皮洗凈，切成4片，去核；瘦肉洗凈，不用刀切整塊。放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗水)，先用武火煮沸，再用文火煨2小時，加入適量鹽和油。這個量可以3~4個人用，瘦豬肉可以挑起來拌醬油當飯吃。

秋季幹燥多風，壹定要清燥潤肺，益氣生津。太子參麥冬南星燉雪梨瘦肉就有這種功效，在這幹燥的日子裏最適合老人小孩女士食用。同時，也可用於肺燥，或氣陰兩虛，癥見幹咳無痰，咽幹，鼻幹，氣逆喘，心煩口渴等。湯裏的太子參、麥冬都是滋陰潤燥的藥，而杏性平味甘，有止咳潤燥的作用。據醫學奇緣，能“除肺中燥，治風燥於胸膈”；雪梨性涼，味甘，微酸，有潤肺生津、清熱化痰的作用。《本草綱目》認為其具有“潤肺涼心，化痰降火”的作用。