壹、蒸鍋雞
雲南名菜之壹，因入蒸籠蒸制而得名，采用昆明建水產紫陶，然後將當地家養的雞放入蒸籠中，通過蒸籠中間的蒸汽噴嘴將雞逐漸蒸熟。這樣做出來的雞肉味道鮮美，鮮嫩，完全保持了雞肉的原味。有的家庭還會添加壹些雲南特有的珍貴食材，這樣營養價值會更高，是健康家庭。
二、過橋米線
說到過橋米線，基本都是眾所周知的。我們知道雲南的招牌美食是用大骨頭、老母雞、雲南宣威火腿等主料熬制而成。經過長時間的烹制，雲南的特色米線、蔬菜、肉類等輔料加入熱湯中，最終味道濃郁鮮美，香氣四溢。米線光滑有彈性，營養非常豐富。可以說去雲南都好吃。
三、蘑菇火鍋
雲南復雜多樣的地貌和獨特的氣候條件孕育了豐富的野生食用菌資源。目前雲南野生蘑菇有250多種，數量大，種類多，因此野生蘑菇成為雲南人民餐桌上壹道獨特的風景。野蘑菇可以蒸、燉、炒、炸，但最常見的吃法是做火鍋。
制作時，我們壹般選擇用土雞、管骨、老鴨、火腿等材料和各種調料熬制鍋底，再加入各種野生蘑菇，這樣做出來的火鍋營養豐富，蘑菇原汁原味，味道鮮美。
第四，臘排骨
臘排骨是雲南非常受歡迎的食物。制作方法是選擇最好的排骨加適量的鹽，然後取出掛在陰涼通風處24小時。大概需要10天才能幹。幹燥期間記得防蟲，避免陽光直射。吃法是將幹排骨切成小塊，用開水沖兩遍直接燉，清燉也能最大限度的鎖住排骨本身的風味。
五、誘餌塊
餌塊是雲南的特色傳統小吃，在昆明、大理尤為流行。原料其實就是妳平時吃的大米，但要選擇品質、香味、粘性最好的大米，將大米洗凈浸泡，蒸熟，倒出來揉壹揉，然後用木模壓制，切成絲或片，煮熟、蒸熟、油炸後即可食用，風味各異，百吃不厭。