新鮮茶葉是以自然方式采摘和陳方的，是未經堆積發酵的生茶。生茶味濃而刺激，陳方新做或不久前做的生茶茶味濃，味澀，湯色淡或黃綠色。生吃普洱減肥效果更好，但對胃的刺激更大。不建議長期喝生茶。
生茶比熟茶更濃，更刺激。陳方新做或即將做的生茶有苦味，湯淡或黃綠色。長期存放，香味越來越醇厚，市場價格也會隨著年份上漲。因此，業內人士認為，普洱生茶比熟茶更具收藏和投資價值。
註意事項:
1.對於吃東西容易上火、便秘、長痘的人，可以喝生茶或輕度發酵的普洱茶。如果不習慣苦味，喝熟茶，泡的時候記得加白菊花或者蜂蜜和荷葉。
2.生茶和綠茶壹樣，都是涼的，胃寒、腸胃不好的人不要喝！只有熟茶才能養胃護胃！
3.說到減肥的效果，普洱茶確實有減肥的效果。至於是否有效，因人而異。壹般自主神經活躍的人，壹周後體重會下降。普洱茶不僅能減肥，還能把體質調整到最佳狀態。所以當妳減肥成功後，要繼續喝普洱茶，這樣才能保證體重不會反彈。養生茶需要堅持，不是壹天兩天就能看到效果的。堅持下來，時間長了會感覺到變化，但主要還是以養生為主。
4.普洱生茶沒有經過人工快速發酵處理，保留了曬青生茶的許多品質特征:其香氣在香氣或香味中顯現出青草的氣息，泡後香味濃郁，茶湯金黃，是喜愛綠茶的朋友們不錯的選擇。
普洱茶通過促進新陳代謝，平衡調節膽固醇來減肥，對身體沒有副作用。
昆明醫學院第壹附屬醫院心血管科臨床使用雲南普洱沱茶55例，與使用降脂藥物安托萬治療的31例進行比較。雲南普洱沱茶療效高於安托萬，且無副作用。長期喝普洱茶不僅可以減肥，還可以降低膽固醇和甘油三酯，有治療肥胖的作用。
法國國家衛生和醫學研究所進行的臨床實驗表明，中國雲南普洱沱茶在兩個月內使20名高脂血癥患者的血脂降低了22%。因此，雲南普洱茶減肥效果明顯，長期飲用對健康大有裨益，而雲南普洱沱茶55在法國有“名分”，被列入保健食品“藥典”。
從古代對普洱茶藥用功效的記述，到現代理化研究方法的更新，我們不僅依靠經驗偏方和臨床療效，還從生物化學、生物物理學、分子生物學和遺傳學的深度研究其機理。並且從活體實驗動物中獲得了可靠的結果。普洱茶的藥用功效自古以來就被廣泛使用。如今能在日本、韓國、德國、意大利、中國臺灣省、東南亞享有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“我的公平茶”、“減肥茶”的美譽，真的是除了解渴、品茶之外最意想不到的收獲，也註定了普洱茶會有更輝煌的未來。
5.因為普洱茶有調理腸胃的作用，所以瘦子也可以喝普洱茶，甚至可能讓妳消化吸收的很好。