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飲食養生怎麽吃?按照這三條規律,大方向是不會錯的。

說到飲食,很多人都會忍不住流口水。壹部《舌尖上的中國》淋漓盡致地展現了中國人“物盡其用”的理念,也增強了我們國人的文化自信。在網絡上非常受歡迎的梅子琪,將我們的註意力拉回到對飲食藝術及其源頭的思考...

的確,我們壹天要吃三頓飯。某種程度上,我們吃的食物會轉化成我們身體的壹部分。莊子說“遍天下,壹口氣”。

壹切都是由氣構成的。當我們吃食物時,我們實際上是在吃它的氣。這樣看來,飲食對我們的健康真的很重要。

那麽怎麽吃才是智慧呢?

首先是學會適時進食。

中醫講究天人合壹,順應自然。其實飲食也是如此。什麽是自然?就是遵循天地規律吃喝。在合適的時間吃飯,簡而言之,就是什麽季節要求我們吃什麽。中醫理論認為,壹年四季的氣候變化是春、長夏、秋收、冬病,人體也是如此。

無論什麽樣的食物,只有到了它生長的季節,才會長得最飽滿,最有營養。

比如這個季節是冬天,我們最常吃的食物就是大白菜和蘿蔔。大白菜很有趣。民間有句話叫:“結霜菜好吃”,意思是這個季節的結霜菜不僅新鮮好吃,而且味道香甜。

是因為結霜的蔬菜抵禦了很多寒冷,吃在我們身體裏能抵禦外面的寒冷嗎?

另外,冬季是儲存的主要季節,冬季是進補的好時機。可以吃壹些溫補的食物或者種子類的食物,比如山藥,非常好。在這個季節多吃山藥,可以有效的補脾益腎。來年楊燦上升多少取決於妳現在冬天藏了多少。

中醫除了遵循天地規律,還講究辨證論治,所以我們也可以遵循自己的體質來吃。

比如有人說自己冷,熱等等,其實就是說我們每個人都有自己的體質偏差。中醫把人體分為九種體質:陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、氣滯體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、平和體質。

按體質吃,簡而言之就是根據不同的體質吃不同的食物。比如陽虛體質的人可以吃生姜等辛辣之品幫助生陽,陰虛體質的人可以多吃壹些滋陰的食物,比如百合、銀耳,氣滯體質的人可以吃壹些行氣的食物,比如玫瑰花,疏肝理氣。

當然,中醫其實沒有絕對,說是九種體質,只是方便我們理解而已。其實我們不可能完全是某壹種體質,即使妳判斷自己屬於某壹種體質,也不可能完全絕對的說妳只是遵循了某種絕對的標準。

受西醫和營養學的影響,我們現代人習慣於通過簡單的切割來理解事物。劃分這樣的標準非常容易理解和普及,但也會妨礙我們真正理解事物的本質。

這就給我們帶來了飲食的第三個原則:要根據身體的狀態和需求來吃。因為壹種食物有益健康,沒有脫離具體人群和具體情況的普遍標準。

人與人之間的差異是如此之大,適合壹個人的不壹定適合那個人。

所以,雖然中醫有壹些標準,比如陽虛痰重的人不宜多吃水果等寒性的東西,但是大家還是要回到現在的狀態,對身體做壹些細致的探索和嘗試,也就是根據身體現在的狀態和需要來吃。如果妳能把握好這個度,妳會發現,很多時候我們喜歡吃的食物,其實是身體此刻真正需要的。

當然,這種境界對於古人來說可能是非常容易的。以前古人用醪糟和米酒治病。但是現代人已經偏離健康之路很遠了,剛開始可能很難。

然而,我們也可以在日常生活中訓練和培養我們對身體這壹部分的感知。

所以學中醫也有點學怎麽過好日常生活的過程。

我們可以學習中醫和壹些基本的健康知識來欣賞我們中國文化的飲食智慧,從而更好地為我們的健康服務。

在現代,我們常說要有文化自信。文化這個詞可能並沒有我們想象的那麽高大上,也可能隱藏在我們的日常生活中,等待著我們每個人去探索,去探索。

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