2.中醫認為，南瓜性溫，味甘，無毒。入脾胃，可潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳喘，治肺癰便秘。
3.此外，南瓜還有利尿、美容的功能。
4.現代醫學研究表明，南瓜中含有豐富的果膠和維生素，果膠具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，所以使用南瓜有解毒的作用。
5.南瓜中的果膠還能保護胃腸粘膜，促進潰瘍愈合，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。
6.南瓜有壹定的阻隔作用。吃南瓜粥可以消除亞硝胺的突變，幫助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。
7.南瓜中含有豐富的鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。
8.對於寶寶來說，南瓜粥是壹種很好的輔食，因為南瓜粥中含有豐富的鋅，可以促進寶寶的生長，讓寶寶快速成長。
9.做法材料:南瓜壹塊，大米壹小把。
10.將新鮮南瓜切塊，然後放入蒸籠蒸至軟爛。
11.用勺子把南瓜碾成泥。
12.取壹把米，加足夠的水煮熟，加入適量的南瓜泥，攪拌均勻，直到足夠軟。
13.禁忌《本草綱目》中早有記載，有腳氣、黃疸、營養不良、腹瀉、產後痤瘡、氣滯濕阻等癥狀的人不宜吃南瓜，胃熱患者少吃南瓜，多吃南瓜會引起氣滯腹脹。
14.患有傳染病、有發熱癥狀的人不宜吃南瓜粥，以防病情惡化。
15.另外需要註意的是，凡是對南瓜過敏的人，最好不要吃南瓜。