配方原料
雞胸肉50克，核桃仁50克，雞蛋1個，食用油、鹽、味精、澱粉適量，
生產方法
1.雞胸肉洗凈，切成小丁，加入蛋清、澱粉和少許鹽拌勻。
2、起油鍋，燒至四成熱，放入核桃，炒熟撈出；此時倒入雞丁，翻炒至半熟，加入炒好的核桃仁繼續翻炒。
適用人群
3歲以上的兒童
健康貼士
1，核桃雞飯能溫中補虛，適用於遺尿兒童。
2.內熱痰濕者不宜吃核桃，普通人也不宜壹次吃太多，以免濕熱。
3.核桃油富含高達90%的多種不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量較多，是普通菜籽油的3-4倍。
二、健脾壯骨的方子:大蒜玉雞
配方原料
材料:雞胗250克。
輔料:豆蔻5克。
調料:八角3克，蒜(白皮)4克，蔥3克，姜3克，鹽1克，香油1克，辣椒油1克，料酒5克，桂皮3克。
生產方法
1.先將雞胗洗凈，加入蔥(切碎)、姜(切碎)、鹽、料酒、香料等。，腌制2小時，然後放籠蒸熟備用。將肉豆蔻仁加入湯裏，放在籠子裏蒸熟。
2.把蒸好的雞胗換成刀，放在盤子裏。加入汁、鹽、蒜(搗碎)、味精、香油、紅油等。把豆蔻汁蒸熟，然後倒在盤子裏。
適用人群
適合3-6歲兒童。
健康貼士
雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用。具有增強體力、強身健體的作用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂。它是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。對營養不良和貧血有很好的食療作用。
三、開胃健脾食譜:番茄排骨湯
配方原料
排骨500克(切碎)、西紅柿100克、土豆100克、胡蘿蔔50克、西蘭花50克、姜片10克、蔥少許、番茄醬50克、鹽和味精適量、清水2500克左右。
生產方法
1.蒸土豆，去皮切片。將西蘭花、西紅柿和胡蘿蔔切片。
2.將排骨焯壹下，把湯煮3個小時左右。
3.用沸水煮胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿和薯片。
4.在排骨湯中加入番茄醬、鹽、味精等調料。加入煮熟的番茄片和其他蔬菜原料，制成糖醋番茄排骨湯。
健康貼士
夏季天氣炎熱，孩子們普遍胃口不好。酸甜的番茄排骨湯開胃健脾，色澤鮮艷，可以幫助孩子開胃消暑。排骨和蔬菜的搭配也可以平衡孩子的飲食結構。在肉湯中加入番茄醬，可以增強肉湯的香氣和風味。
四、健腦益智食譜:藕粉鴿
配方原料
原料:鴿子蛋200克。
輔料:藕粉150g。
調料:白糖200克，桂花20克。
生產方法
1.取10湯匙，抹少許豬油；
2.將鴿子蛋分別打入勺子中；
3.將藕粉倒在案板上，磨成細粉，放入盤中；
4.將勺子放入籠中，小火蒸鴿子蛋取出備用；
5.鍋中放入500克水，燒開，加入白糖和桂花；
6.糖融化後倒入盛有藕粉的盤中，邊倒邊攪拌均勻，放入碗中，放入鴿子蛋中食用。
適用人群
適合3-6歲兒童。
健康貼士
雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，並含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力。
五、化痰止咳食譜:黃芪燉鱸魚
配方原料
原料:鱸魚800克。
輔料:黃芪50g。
生產方法
將鱸魚肉和北芪放入碗中，加入適量的水，燉至熟。
適用人群
適合3-6歲兒童。
健康貼士
鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用；鱸魚是強身健體、補血健脾、益氣養生的佳品。
健康貼士
鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用；鱸魚是強身健體、補血健脾、益氣養生的佳品。
六、提高記憶力食譜:小號蛋糕
配方原料
材料:小麥粉800克。
輔料:雞蛋150g，柿子椒50g，青椒50g。
調料:白糖100g。
生產方法
將蛋黃用白糖攪拌溶解，然後將蛋清攪拌成蛋泡糊，將精制白粉和雞蛋混合均勻，加入精鹽，倒入成型模具中，撒上少許青紅(切絲)絲，蒸熟；煮熟後切成塊。
適用人群
適合3-6歲兒童。
健康貼士
雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，並含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力。
貧血食譜:紅棗黑豆粥
配方原料
材料:糯米100g。
輔料:黑豆40克，幹棗30克。
調料:紅糖30g。
生產方法
1.黑豆、糯米洗凈，用冷水浸泡3小時；
2.將黑豆和糯米撈起瀝幹水分；
3.紅棗洗凈去核；
4.鍋中加入約1500 ml冷水，加入黑豆和糯米，大火燒開；
5.然後用小火煮10分鐘；
6.粥中加入紅棗，繼續煮半小時左右；
7.等爛米豆熟了，加入紅糖，小火燉壹會兒就可以上桌了。
適用人群
適合3-6歲兒童。
健康貼士
紅棗可以提高人體免疫力。紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。大棗有補脾胃、滋陰養血、養心安神、解表藥性的功效。黑豆中的粗纖維含量高達4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。
八、貧血開胃食譜:李和清蒸鴨
配方原料
材料:750克鴨子。
輔料:豬肉60g(瘦肉)，火腿15g，荔枝150g，蓮蓬100g。
調料:蔥6g，姜6g，鹽2g，味精1g，黃酒10g。
生產方法
1.鴨洗凈，切背，去口去腸，斷四柱。將火腿切成5塊，豬肉切成6塊。荔枝去殼去核，對半切開。摘下蓮花花瓣，折疊起來。先將蓮瓣放入開水鍋中，略瀝幹水(略煮)，然後撈起，放入鴨中1分鐘取出。
2.將火腿、豬肉、鴨子、姜(切片)、蔥(切片)、鹽、料酒、開水放入碗中，入蒸鍋蒸90分鐘，撈出姜、蔥，取出鴨子，去除胸骨、鎖骨，撇去面湯上的浮沫，用幹凈的布將原湯過濾，備用。將鴨子放回碗中(挺胸)，倒入原湯和清湯，入蒸鍋蒸30分鐘，加入荔枝和蓮瓣，蒸10-20分鐘，然後取出加入味精即可食用。
適用人群
適合3-6歲兒童。
健康貼士
鴨肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鉀、鈉、氯、鈣、磷和鐵。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。李和清蒸鴨能清熱解暑，健脾養血，適用於貧血、厭食、體虛、脾虛者。