馬蘭是大家最熟悉的野菜。馬蘭的莖呈紅色和藍色，馬蘭的藥用價值優於紅色。馬蘭具有涼血消腫、燥濕益熱的作用，礦物質豐富，其中鉀的含量是普通蔬菜的20倍。
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蒲公英:
在陽光明媚的日子裏，蒲公英會開出黃色的花，非常漂亮；蒲公英是天然的“利尿劑”，富含維生素，能降低膽固醇和血壓，對肝臟有好處；蒲公英也是中藥，有點苦。可以冷拌，也可以曬幹做成蒲公英茶。
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薺菜:
薺菜薺菜現在已經成為四季菜，是餐桌上的美味。可以做成薺菜餛飩、薺菜餃子等美食。其他季節，市面上的薺菜多為人工種植。春天，薺菜在野外隨處可見。挖壹些做餛飩，吃起來特別香。薺菜含有豐富的脂肪、蛋白質、纖維和維生素，具有清除胃中垃圾、防治心血管疾病、糖尿病和肥胖癥的作用。
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野生大蒜:
野生蒜與家養蒜相似，但較小；大蒜可以殺菌。野蒜很香。挑壹點就好，做炒雞蛋，幹鍋魚。野蒜可以用來腌制糖醋蒜。野生大蒜可以改善皮膚過敏，經常食用可以改善腳氣的外觀。
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馬齒莧:
馬齒莧也是壹種常見的野菜。和以前的菜相比，吃的人少了，但是馬齒莧對糖尿病和心血管疾病有預防作用。馬齒莧炒肉絲好吃！
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魚腥草:
魚腥草是眾所周知的中草藥，能清熱解毒，消除積食。春天，流感經常發生。用開水沖服，能迅速退燒，使皮膚止癢。魚腥草還能治腳氣，開水沖服即可。
特別提示
在野外挖野菜，不要在路邊；野菜的方法有涼拌、炒菜、吃之前用開水燙壹下，去掉壹些草味和上面的細菌。