卡路裏，縮寫為card，縮寫為cal，是從英文音譯過來的。它被定義為在1大氣壓下，將1克水升高到1攝氏度所需的熱量。卡路裏是熱量單位的壹種，在營養測量和健身手冊中被廣泛使用。國際標準能量單位是焦耳。
熱量攝入沒有統壹的標準，要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需熱量因人而異，影響熱量的主要因素有勞動強度、年齡、氣候變化、體型、體重、健康狀況等。