葉黃素。菠菜、西蘭花、油菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜富含葉黃素，具有抗氧化、抗衰老的作用，還能保護視力，預防黃斑變性。
鉀。土豆、豆類、蘑菇含有豐富的鉀，可以預防水腫；同時海帶、蘑菇等蘑菇類食物也能抗輻射，對長期使用電腦、手機的人有幫助。
維生素C .鮮棗、獼猴桃、菠蘿、木瓜、苦瓜、番茄、生菜等都是維生素C含量較高的食物，有助於清除體內自由基，減少熬夜引起的細胞衰老和雕亡。
花青素。藍莓、紫薯、桑葚、黑加侖、黑豆、黑莓、覆盆子、草莓等紫色和黑色的食物富含花青素，不僅可以保護視力，還有助於抗氧化和抗衰老。
ω3多不飽和脂肪酸。鮁魚、鯖魚、沙丁魚、銀魚、鱸魚、亞麻籽和紫蘇子等食物是omega-3多不飽和脂肪酸的良好來源，可以保護眼睛黃斑，防止視力下降。同時，深海魚也是富含維生素D的食物，有助於增強免疫力。
維生素e和膳食纖維。小麥胚芽、花生、腰果、核桃等食物中含有豐富的維生素E和膳食纖維，有助於降低膽固醇，增加腸道蠕動，預防便秘。
來源:人民網-生命時報