米粉的主要原料是直鏈澱粉含量高的大米。所以，相對於普通的米飯、饅頭、面條，米粉更難消化，腸胃功能不好的人不宜多吃。另外，吃之前把米線在碗裏泡久壹點，可以提高米線的復水度，不會覺得太硬，有利於消化。
擴展數據:
保鮮濕米粉采用獨特的工藝和配方制成。保留了傳統濕粉的特點，具有食用方便、耐儲存的特點。吃的時候不需要復雜的烹飪方法和技巧。開袋後用開水沖泡加調料得涼面，或加開水做湯粉，或放鍋裏炒。
保鮮濕米線的生產工藝從大米預處理到米線成條與直條米線相同，只是在工藝後端增加了酸浸、真空包裝、殺菌等工序。防止保鮮米粉因水分過多而變質老化。
百度百科-米粉
人民網-健康提醒:少吃米粉，因為腸胃不好。