1，五谷魚粉是壹碗清淡的飯菜，以鮮味為配菜。
2、五谷魚粉的做法並不復雜，關鍵是魚要新鮮，湯要濃，火候要適中。豬骨打碎後，煨壹夜。魚粉運營的關鍵在於魚的成熟過程。殺好後把魚切成塊，鍋裏的油會燒紅。將鮮魚塊放入鍋中稍炒，然後快速翻炒，加入鹽和濃湯，再加入姜片、蒜末等。，然後蓋上蓋子煮。在制作的過程中，註意不要時不時的開蓋翻鍋，這樣容易讓魚湯有腥味。煮到魚湯變成乳白色，揭開蓋子調味，加入新鮮蔬菜。把燙好的米線澆上鮮魚湯，壹碗魚粉就做好了。
3.長沙是五谷魚粉的發源地。金典酸菜魚粉、招牌魚粉、原味魚粉、酸辣魚粉、香辣魚粉、豆豉泥魚粉、魚頭魚粉、番茄汁魚粉和金湯魚粉是谷物魚粉的主要種類。
4.谷物魚粉幾乎無害。五谷魚粉口味獨特，完美保留了五谷作物的豐富營養，也改善了五谷作物入口粗糙的缺陷。另外，吃魚粉的時候喝壹點魚湯，對身體也很有好處，營養價值很高。