2.燉乳鴿湯的輔料，紅棗若幹，枸杞適量，姜片適量。
3.鴿子肉悶死後，切成塊燒掉。
4.鴿子窒息後，需要半個多小時才能進行剖腹手術，否則窒息不起作用。據說鴿子血對術後病人和鑒別特別有好處，這樣處理很合適。鴿子肉塊是開水(飛水)後撈出來的。
5.用適量的清油將準備好的姜片用小火燒壹下，可以去腥。
6.等待鴿子湯煮沸。
7.先將姜片燒入味，再將鴿子肉片燒開水後倒入翻炒。兩分鐘後，倒入適量料酒，再去腥味；然後加入準備好的紅棗和枸杞，加入冷水(自來水)燒開。這時候可以把帶湯的鐵鍋裏的鴿子肉倒入準備好的瓷鍋裏，小火燉壹個小時，然後加入適量的鹽，燉半個小時左右。
8、鴿子湯現成，特別適合孕婦和術後患者。
制作鴿子湯的註意事項
1.鴿子應該用熱水徹底燙過，以便梳理毛發。
2.鴿子湯如果和乳鴿(4周大的乳鴿)壹起燉，營養更豐富。
3.鴿子血濕、幹、甜，營養價值很高。殺死鴿子的正確方法是在水中窒息而死。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以把白酒倒進鴿子嘴裏，過壹會兒鴿子就死了。
對婦女來說，坐月子是非常重要的。坐月子鴿子湯怎麽燉最有營養？現代醫學認為，鴿子肉可以強身補腎，振奮精神，健腦益智，提高記憶力，降低血壓。鴿子湯還有壹定的養生作用，可以預防各種疾病的發生。鴿子湯還有滋陰壯陽的功效。它對成人和兒童都有效。大家都要多吃點。