3根芹菜
面條300克
清水500克
蘇高湯50g
兩個雞蛋
淡鹽醬油5g
芹菜面條的制作方法
素湯總是放在冰箱裏。用蘑菇和紅棗浸泡壹夜，過濾後放入冰箱保存。需要的時候可以用。
芹菜洗凈，切成小塊。
燒開水，放入芹菜和掛面，加入素肉湯，中火煮5-10分鐘。
煮面，同時打碎雞蛋和水袋。
加入稀鹽和醬油調味。
技巧
其實菠菜更好吃，但是家裏只有芹菜。沒想到味道還不錯，還有芹菜特有的香味。
素湯荷包蛋無油，更健康。