1、高維生素食物搭配深色新鮮蔬菜水果，如綠葉蔬菜、白菜、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、茄子、山藥、紅棗、橙子等。，有利於慢性胃炎的恢復。
2.多吃含植物蛋白和維生素的食物，如豆腐、胡蘿蔔等；豆漿、牛奶營養高，有保護胃黏膜的作用，應列為常見食物。
3、淺表性胃炎註意飲食酸堿平衡。胃酸分泌過多時，可以喝牛奶、豆漿、饅頭或面包來中和胃酸。胃酸分泌減少時，可以用濃縮肉湯、雞湯、酸水果或果汁刺激胃液分泌，幫助消化。避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
4、淺表性胃炎減少胃酸分泌，如萎縮性胃炎，可給予濃湯、雞湯等美味食物刺激胃酸分泌，促進食欲，對於高酸胃炎應禁止清湯、雞湯及過多的鮮味食物。
5.經常食用白蘿蔔和胡蘿蔔，可以有效緩解慢性淺表性胃炎的癥狀，尤其是白蘿蔔，還可以提高呼吸系統的免疫力。
6.紅棗有助於慢性淺表性胃炎的康復。學者研究發現，大棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，只能暫時防止過敏反應。服用方法為:10枚紅棗水煎，每日三次。生紅棗，每次10g，每日3次。紅棗10枚，大麥100克，水煎，每日2-3次。大棗以水煎時打碎為好，水煎時不宜加糖。
7、慢性淺表性胃炎可以多吃蜂蜜，最好每天喝壹勺蜂蜜。蜂蜜含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂體內的有毒液體，但臨床上用於治療支氣管哮喘等過敏性疾病。蜂蜜中含有壹定量的花粉顆粒，經常飲用會對花粉過敏產生壹定的抵抗力。