有句諺語說“初秋壹碗湯,無需醫生幫忙”。夏秋交替,秋燥漸起。多喝湯,潤肺養身,是個不錯的選擇。這個湯用料簡單,甜而不膩。
民間有煮木瓜、花生、催乳的做法,湯裏富含膠原蛋白,比較油膩。
材料?
木瓜1
雞爪12
生姜3片
龍眼肉大概12。
50克腰果
500克豬骨
木瓜雞爪湯怎麽做?
將雞爪切開,去掉腳趾甲、豬骨、雞爪,用開水洗凈。
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腰果、龍眼肉洗凈。也可以用花生和紅棗代替。
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將除木瓜外的所有材料放入鍋中,加入壹些水,小火加熱,去除泡沫,煮大約40分鐘。
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壹個青木瓜也可以半熟,不全熟。
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木瓜去皮,切塊。雞爪煮40分鐘左右,然後加入木瓜繼續煮30 -40分鐘左右。加鹽調味後即可食用。
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木瓜味酸溫,入肝脾經。具有舒筋活絡、和胃祛濕的功效。臨床上常用於濕痹、腰腿酸痛、肌腱攣縮、腳氣腫痛。治濕痹之證,可與薏苡仁、牛膝同用。落枕急筋,不能側轉者,可與葛根、白芍、當歸等配伍。具有養血柔肝、舒筋活絡的功效。治腳氣腫痛,可與季芳、白術、茯苓同用。此外,木瓜還用於中焦濕濁阻,嘔吐泄瀉,腹痛,腿筋。另外,鮮木瓜有豐胸的作用,可以和牛奶壹起使用。