1.第壹步是將哈密瓜切片，如下圖所示。
2.第二步:如下圖所示，把黃瓜皮切掉。
3.第三步:將梨切成絲，如下圖所示。
4.第四步:將竹穗切成絲，如下圖所示。
5.第五步:鍋中加入水和鹽，將竹耳放入焯水中，如下圖所示。
6.把黃瓜絲、竹耳、芽菜、梨絲放在哈密瓜片上，卷起來，如下圖。
7.將所有準備好的卷放在盤子上，然後塗上酸梅醬，如下圖所示，烤好竹耳蜜瓜卷。